您好，乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。乌鸡滋补，但不易吃的过频繁，否则可能造成营养浪费，建议一周一次到两次即可。尽量炖汤，这样能够最大限度的保存营养，红烧过于油腻，不易多吃。