您好，猪肝汤的确是一道营养非常丰富的食疗方。因为，猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常饮用有强身健体，保护视力，消除眼睛疲劳的功效，还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪和矿化物质，不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。同时，具有很好的药理作用，对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显著的疗效。但是，猪肝含有有较多的胆固醇，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病朋友应少食。推荐饮食疗方〖菠菜猪肝汤〗，对经常接触电脑，用眼较多的人群非常实用，能够补铁，缓解视力疲劳。猪肝还能补血生血，但不宜多吃，建议每周吃一次即可。希望能帮到您。