您好，香椿性凉，建议在怀孕早期尽量不要食用，否则易导致流产；而在中后期则无大碍。适合孕妇的香椿做法一、香椿拌豆腐做法：1、香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出沥干水分后，切碎。2、豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。3、将调料分别拌入香椿碎和豆腐泥中。4、用小慕丝模，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，再一层香椿碎，一层豆腐泥，每铺一层都要轻轻压紧实。5、最后轻轻将模子取出即可。二、香椿炒鸡蛋做法：1、香椿洗净，开水中略焯后捞出切碎。2、鸡蛋打散成蛋液，与刚才的香椿碎混合后，加少许盐搅拌均匀。3、锅中倒油，热后倒入混合蛋液，翻炒1-2分钟，炒散后出锅即可。三、香椿鸡脯做法：1、鸡脯切成薄片，用胡椒粉、黄酒和少许盐腌制片刻。2、香椿用开水焯烫几分钟后捞起，切成细末。3、鸡蛋打散，加入香椿末打搅均匀。4、鸡脯用厨房纸拭干水分。5、先在干淀粉中拍匀，再在蛋液中滚一圈。6、下6成热油锅慢炸，全部炸好后再复炸一遍成金黄色。7、用厨房纸吸油，摆盘沾酱食用。