您好1、英国火鸡材料：新鲜火鸡(12磅)。盐水：清水8杯、applecider8杯、炒香的黑胡椒粒1大匙、盐110g、糖75g、applecidervinegar苹果醋1杯。填料：苹果2个、洋葱半个、水1杯、迷迭香rosemary4根、鼠尾草sage6片。抹面奶油：鼠尾草sage切碎、无盐butter1.5条(室温回软)、盐半小匙。脆皮糖水：麦芽糖85g、热水半杯、白醋1大匙，拌匀即可。肉汁：烤火鸡泌出的汤汁1杯、中筋面粉半杯、鸡高汤2杯、盐与黑胡椒粉少许、柠檬汁半大匙。做法：1.把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料，将火鸡泡入盐水中，移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出，拭干表面。2.准备填料：苹果切块、洋葱切片，放进小锅里，加水1杯，放入迷迭香与鼠尾草，翻炒至洋葱变软即可。3.混合无盐butter、切碎的鼠尾草、盐，然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水，塞进火鸡肚子里。4.烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱，上面盖一张铝箔纸(松松盖上即可，不要密封)，中间每半小时刷一次脆皮糖水，烤3个小时之后，揭开铝箔纸继续烤至上色。5.准备肉汁：烤好出炉后，用铝箔纸包好，静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁，过滤出1杯份量(这时应该已经放凉了)，加入中筋面粉、鸡高汤，拌匀过滤，放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠，加入盐与黑胡椒粉调味，最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。2、圣诞老人水果拼盘主料：猕猴桃适量辅料：白菜适量、葡萄适量、面包片适量、橘子适量、西红柿适量步骤：1.先用猕猴桃打底；2.胡子和帽沿是白菜，眼睛和耳朵是葡萄，脸是面包片；3.鼻子是桔子皮，帽子和嘴巴是西红柿皮。