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未知| 饮食/食谱 9浏览次数 1个回复 2022-09-07 10:43:40

胡萝卜如果晒干的话营养会流失么？

晒干的胡萝卜跟不晒干的相比较的话营养价值会降低么？

被采纳

未知 2022-09-07 14:23:37

您好，把胡萝卜做成干，确实会损失一些敏感的营养素，如维生素C和部分多酚物质，但是随着水分的蒸发，胡萝卜中膳食纤维、矿物质、不怕热的抗氧化成分及维生素都会被浓缩。因此，要想换个口味，把胡萝卜晒成干吃也是不错的选择。

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