原料：新鲜虾仁、青豆仁、西红柿、葱末、姜末制造：1，西红柿洗净切成丁2，新鲜虾仁青豆略烫一下，捞起备用。3，炒锅烧热，加入葱姜末，加入西红柿和虾仁及青豆，以大火快炒，出锅。营养：虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，减少血液中胆固醇的含量，防止动脉硬化和各种肥胖疾病。和西红柿同食，可以养血减肥，益气补肾，是减肥餐的非常重要的菜品。