鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油的主要有效成分叫Omega-3，一种多元不饱和脂肪酸。它是人体血管的清道夫，还能预防动脉硬化、中风和心脏病。鱼油是高血压、冠心病、脑中风、糖尿病、风湿性关节炎、癌症等疾病患者为首选保健品。鱼油也有抑制血小板凝聚的作用，如果你曾经患心血管方面的疾病，或曾经接受治疗，为了自身的健康，安全和更有效地利用鱼油，请务必照医师指示适量谨慎的服用。在欧美国家，高纯度鱼油（纯度80%以上）得到大规模临床验证其有心血管疾病预防功效，无论作为处方药或是膳食补充剂，高纯度鱼油已在欧美广为接受。