高营养成分的食物，富含大量的蛋白质。有利于心脏的健康，当鸡蛋在接触胃酶后会产生一种有益蛋白质，这种蛋白质还有帮助降低血压。老年有高血压、高血脂、冠心病人等症状时，应注意少量的食用鸡蛋，一般一天吃一个为最佳，不宜多吃。这样限量的食用，既可补充优质蛋白质，又不会影响到血脂平衡。因此高血压患者，可以适量的吃鸡蛋，但不要贪多，以免影响到身体的健康。祝您婆婆健康！