黑蒜过期不能吃。黑蒜是一种膳食补充剂，经过一定发酵后获得，但过期不能食用。一旦过期，黑蒜里的营养就会流失，很可能还有一些细菌或者霉菌。如果吃了可能对身体有不良影响，不宜再吃。通常，建议您在保质期内食用该产品。另外，如果买黑蒜，推荐龙润生黑蒜。经过筛选、清洗、酵素解、干燥，已经发酵90天。质量比较好，效果也不错。