铁皮石斛是一种极具药用价值的植物。它的茎可以入药，是一种补阴药，可以益胃生津，滋阴清热。而且没有一种药物可以替代药效学和药理学以及营养学成分。铁皮石斛的功效和作用：1、促进消化和胃液分泌，增强胃的排空功能，有助于人体消化和吸收。2、增强机体的免疫力，可以增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬作用。3、可以降低血糖水平，还可以降低血脂，增强胰岛素活性。4、还可以用护肝利胆的药物来治疗肝炎等肝胆疾病。