冠军，大豆;亚军，鸡蛋。一项新研究发现，三四十岁的妇女连续12周每天吃3盎司豆豉(富含大豆异黄酮“糖苷配基”)，有助于改善皱纹和皮肤松弛问题。专家表示，大豆蛋白质最有益保护皮肤，因此应多吃豆类及豆制品。一项以女性为对象的研究发现，富含抗氧化剂叶黄素和玉米黄素的鸡蛋可以使人体抵抗紫外线伤害的能力提高4倍。吃鸡蛋还可以使皮肤柔软有弹性、保水性能更好。