黄原胶也叫黄胶、汉生胶，是一种胞外酸杂多糖，由黄单胞杆菌发酵而成。呈淡黄色至白色流动的粉末，略有异味。在低温条件下易溶解。在热水中，溶液是中性的，能耐冻结和解冻，不溶于乙醇。不溶性分散、乳化为稳定的亲水性粘性胶体。黄原胶分子中含有很多亲水性基团，在化妆品中的作用一般可以起到补水保湿的作用，黄原胶具有良好的促进皮肤吸收的特性，可作为护湿剂用于各种化妆品领域。黄原胶不仅具有很好的保湿效果，还能与玻尿酸、胶原蛋白等一起使用，具有良好的抗老化能力。由于黄原胶还具有一定的除皱作用，所以说黄原胶的作用和功效是很多的。