胶原蛋白是一类蛋白质家族，由于其对机体的多种益处，现今已被广泛应用于医学、食品等领域，它可以使皮肤保持弹性，受到大多数人的追捧，食物中含胶原蛋白较为丰富的有猪蹄、鸡爪、鸭掌等，目前还有研制出来的各种品牌的胶原蛋白粉，都可以一定程度上补充人体的胶原蛋白，但也可通过进食优质蛋白质在人体作用机制下来合成胶原蛋白，富含优质蛋白质的食物有牛奶、鸡蛋、畜禽肉、鱼虾海产、豆类等，还可通过多吃蔬菜水果补充维生素来补充。