银杏叶中的黄酮类、双黄酮类和苦内酯具有强脑供养，改善脑功能，增强通透性的作用。日常工作中，可以喝一些银杏叶茶内服；或提取物加入化妆品。内服9——12g；外用适量，具有一定的祛斑效果。银杏叶生品内含有大量的银杏酸，银杏酸有毒，未经加工和提取，其银杏酸含量相当高。银杏酸为水溶性成分，直接泡服可引起阵发性痉挛、神经麻痹、瞳孔放大、过敏等毒副作用。因此银杏叶在使用时应煎服，通过高温煎煮能破坏其毒性成分银杏酸。