做突嘴手术的风险是：常规的矫正方法是佩戴牙齿矫正器进行矫正，如果牙齿矫正器佩戴不够到位，可能会与牙齿之间产生缝隙，而导致口臭的问题，甚至会引起口腔疾病。手术操作前还有对口腔进行清理，保持口腔的干净卫生，如果清理不够到位，也容易出现口腔感染，对正常的饮食造成影响。手术的风险是客观存在的，为了降低风险发生的几率，要合理的选择医院或者是医生，手术前多了解，多沟通，并且在完成手术操作以后，要认真护理，防止出现术后感染的症状。