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很多人经常日复一日以精白面制成的面包为早餐，辅佐以牛奶和鸡蛋等食物。但这种饮食结构不宜长期进行。研究显示，每天进食白面200克以上的人，不论多大年龄，不管有糖无糖食品，他患糖尿病的风险要比同龄人高75...
2022-10-19 04:38:23欧洲研究人员在新一期美国《植物类食品与人类营养》杂志上撰文说，洋葱皮富含人体需要的多种营养成分，可用来制成营养补充剂，而不应将其扔弃。这项研究是由西班牙马德里自治大学与英国克兰菲尔德大学的研究人员共同...
2022-10-19 04:38:23烧豆腐、拌豆腐、煎豆腐……普普通通的豆腐能做出许多不同的佳肴。豆腐不但有老嫩之分，颜色也有区别。有的白生生，有的却稍微带点黄色。中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者，淡黄色的豆腐更保健。大豆中许多...
2022-10-19 04:38:23水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实，这种做法并不正确。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中...
2022-10-19 04:38:23有些蔬菜如果不煮熟就吃，会产生一些毒素，这些毒素堪比砒霜，严重的会危机人的生命安全。对于这样的隐性杀手，你又知多少呢?跟着大厨艺小编一起来看看究竟哪些蔬菜不煮熟会有产生比砒霜还可怕的毒素!蔬菜没煮熟毒...
2022-10-19 04:38:23在今夏的各种瘦身秘诀中，膳食纤维被当做是健康瘦身的圣品，随之而来的是各种膳食纤维片剂、冲剂的热卖。事实上，膳食纤维只有辅助减肥的功效，吃多了反而容易引起便秘。进食纤维并非越多越好膳食纤维的作用被片面夸...
2022-10-19 04:49:36最近几年，一些低脂、无脂以及无糖型乳制品、食物、饮料纷纷上市，吸引了很多爱美瘦身人士的眼球。但是低脂低糖食品就等于低热量甚至无热量食品吗？康宝莱科学顾问委员会成员、美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副...
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