减肥不能缺铁盘点富含铁的食物如何减肥

  很多MM通过节食的方法来减肥,这很容易造成身体缺铁,会严重影响健康。大厨艺小编提醒,要健康减肥,不能缺铁。一起来看看富含铁的食物有哪些。

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很多MM通过节食的方法来减肥,这很容易造成身体缺铁,会严重影响健康。大厨艺小编提醒,要健康减肥,不能缺铁。一起来看看富含铁的食物有哪些。食物中的铁食物中的铁以两种形式存在:原血红素和非原血红素。原血红素铁很容易被身体吸收(约20%被身体吸收),新鲜的动物肉类富含这种铁,如牛羊肉,家禽肉和海鲜。动物的肾脏和肝中含铁量尤其丰富,但是只有约5%能被身体吸收。菠菜中的铁很难吸收(人们长期以来都搞错了)。菠菜中只有不到2%的铁能被身体吸收,因为大部分铁附着于草酸盐上,不易被肠胃吸收。在西方人的食谱中,谷类食物、蔬菜和肉类提供了人体所需3/4的铁。每4200焦耳(1000卡里路)的食物含6~7毫克的铁,这也说明了为什么节食的女性患贫血的危险性较大。下面是一些让你的饮食含铁量更丰富的小窍门:每顿饭要吃一些蔬菜和水果。蔬菜和水果中的维生素C能促进铁的吸收,尤其是促进植物类食物。早餐时,一杯麦片再加一杯橘汁,铁的吸收量就会加倍。每周吃三到四次瘦肉。瘦肉是易吸收的铁的最好来源。家禽和鱼类的含铁量也比较丰富。吃饭时不要喝茶或咖啡。茶或咖啡中的鞣酸能使铁的吸收量减少一半。咖啡的鞣酸含量比茶低,但是它含有气的阻碍铁吸收的成分。早饭要吃谷类食品。大部分谷物类早餐富含铁。看一下食品标志,找出每份的铁含量。由于麦片含的铁为非原血红素铁,因此早餐要吃一些含维生素C的食物。麦片粥和缪斯利(一种年岁的谷物、坚果、干过等混合而成的瑞士风味的早餐食品)的营养十分丰富,但是含铁量不高。不要吃太多未经加工的麦麸。每天最多吃两汤匙麦麸。不要吃富含麦麸的食品,因为麦麸会减少铁的吸收。少服一些多种维生素和矿物质补充品。如果你觉得自己缺铁或是不想该改变自己的食谱,每片含大约5毫克的铁,服用一些还是有用的。在服用这些补充品之前,强烈建议你要先去看医生,做一个血液测试。
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