葡萄有白霜是农药还是自然现象?食材选购

  朋友们都知道,不少葡萄表面都有一层“白霜”,并且这种东西通常是很难洗掉的。有的人说,这层白霜其实就是农药,我们是可以用面粉将其洗掉,真是这样吗?但

1个回答

朋友们都知道,不少葡萄表面都有一层“白霜”,并且这种东西通常是很难洗掉的。有的人说,这层白霜其实就是农药,我们是可以用面粉将其洗掉,真是这样吗?但是有人不这样认为,他们说这是葡萄生长中的一种自然现象,到底哪种说话正确呢?不仅葡萄表面有白霜,细心的消费者会发现,李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜。其实,这层白霜是果蔬本身分泌的糖醇类物质,也被称为果粉,它们属于生物合成的天然物质,对人体是完全无害的。这类化合物不溶于水,而溶于氯仿等有机溶剂,所以无论是用水泡,还是洗、搓都不能把这层白霜从果皮上彻底除掉。传说中用面粉可以洗掉白霜,其实不是真的把白霜洗掉了,只是改变了白霜的结构或是把白霜结晶之间的缝隙给堵上了。这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。需要解释的是,葡萄属于不易生虫的水果,且现在种植中大多采用套袋的方式,用到高浓度农药的几率很小,因此如果确定是葡萄自身的白霜,则没有必要洗掉。从一定程度上说,带白霜是葡萄新鲜的标志,但是也不能避免一些商户喷洒低浓度的杀菌农药。具体的区分方法是,正常的“白霜”分布自然均匀,并不覆盖葡萄表皮本身的颜色,让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”,则外观分布不均匀,其中还会有暗蓝色的痕迹。如何洗水果最干净软质水果的洗法:比如杨梅、樱桃、草莓等这些水果的特点都差不多,比较柔软,但也十分不便清洗。最好的方法就是将这些水果放入淘米水,最好是第一次的淘米水以及淡盐水中进行浸泡,大概5分钟左右。它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在这些软性水果表面的昆虫及寄生虫浮起来,便于被冷水冲掉,且具有一定的消毒作用。最后,用流动的自来水冲干净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物即可。当然,如果你还是不放心,可以再用冷开水冲洗一遍,效果更佳。桃子:盐水除桃毛新鲜的桃子口感极好,就是表层的毛太多,实在难清清除。其实,方法很简单,可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会儿,最后用清水冲洗干净,桃毛就全部去除了。或者,先将盐加入水中,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。
  • 五方法让你这个夏天瘦不停如何减肥

    夏天是瘦身的最佳时机,天气炎热饮食自然会清淡,高温天气也会让新陈代谢加快,那么用什么方法能让我们在夏天瘦的更快呢?下面瘦身男女大厨艺小编就要介绍给大家5个瘦身方式,让你时时刻刻瘦不停。1、抬首挺胸抬头...

    2022-11-14 12:40:07
  • 想减肥远离可乐肥胖的祸首如何减肥

    可乐是很多人都很喜爱的一种饮料,同时也是一种非常危险的发胖食物,可能很多人都知道可乐不利于减肥,但是可乐的发胖危险到底有多高很多人都不得而知,下面瘦身男女大厨艺小编就会为大家解答这一些,让你彻底远离可...

    2022-11-14 12:39:02
  • 12个饮食习惯让你脂肪烧不停计划

    饮食在瘦身减肥的过程中是起到相当重要的作用的,那么如何才能达到良好的瘦身效果呢?下面瘦身男女大厨艺小编就要介绍给大家几种可以帮助燃烧脂肪的食物,让你在享受美味的同时也能帮助燃烧脂肪。1.牛奶-多喝多漂...

    2022-11-14 12:39:02
  • 8个方法让你洗澡也能瘦5斤计划

    洗澡也是瘦身方法的一种,那么如何增加洗澡过程中的脂肪燃烧量呢?下面瘦身男女大厨艺小编就要教大家如何洗澡,让你改变传统的洗澡观念,帮助大家在洗澡的过程中也能轻松瘦身,那么就来看看洗澡时间的瘦身方法吧。1...

    2022-11-14 12:39:02
  • 10个懒人瘦身法不运动不节食也能瘦计划

    很多人都认为减肥是一件非常辛苦的事情,所以一直迟迟不去开展自己的瘦身计划,下面瘦身男女大厨艺小编就要告诉大家几个懒人瘦身法,不用需要大量的运动,忍饥挨饿,也能让你达到瘦身的效果。1.换肩挎包如果你肩上...

    2022-11-14 12:39:02
  • 全天饮食+运动瘦身计划30天让你脱胎换骨计划

    很多初期开始减肥的人都会觉得很茫然,下面瘦身男女大厨艺小编就要给大家制定一个全天瘦身计划,只要大家严格按照这个计划实施就一定在短期内可以看到相当明显的效果,那么就来看看我们应该怎么做吧。1、早餐是你减...

    2022-11-14 12:39:02
  • 低碳减肥法让你一月多减10斤计划

    对于很多人来说低碳生活并不陌生,低碳减肥是什么远离就不得而知了。低碳减肥并不是单纯的控制食欲,而是通过摄取较少的碳水化合物来达到减肥的目的,那么就来看看低碳减肥我们到底应该怎么做吧。啥叫做低碳一族?低...

    2022-11-14 12:34:46

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: