宝宝饮食选择健康动物肝脏更重要食材选购

  我们很多人都是知道动物的肝脏是有很多的营养的,所以宝宝适当的吃一些肝脏对于宝宝的身体有着很大的帮助的,但是只有选对了动物的肝脏才能帮助我们的宝宝更

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我们很多人都是知道动物的肝脏是有很多的营养的,所以宝宝适当的吃一些肝脏对于宝宝的身体有着很大的帮助的,但是只有选对了动物的肝脏才能帮助我们的宝宝更加的健康,下面我们就给大家说说如何选择对的动物肝脏。第一,要看主要营养素。在能量和脂肪含量上,几种肝脏略有差别,其中牛肝和羊肝的能量最高。而蛋白质中,猪肝和牛肝的蛋白质含量最高,鸭肝的蛋白质最少。再说维生素A,它是肝脏中非常重要的维生素,肝脏明目的功效得归功于它。维生素A还能促进生长发育、维护皮肤健康、增加免疫力等。其含量以牛肝、羊肝最高,鸡肝、鸭肝、猪肝次之,鸭肝最低。要提醒大家的是,过量食用肝脏可能导致维生素A中毒,孕妇尤其要少吃,以免引起宝宝畸形。第二,再看胆固醇含量。总体而言,肝脏中的胆固醇含量都比较高,其中羊肝、鸡肝、鸭肝的胆固醇最多,而鹅肝和猪肝略少一些。第三,看看矿物质含量。首先是铁,肝脏是补铁的好食物。铁含量以猪肝、鸭肝最为丰富,并且消化吸收率很高。因此贫血患者、孕妇和儿童等,可以多选择猪肝和鸭肝。而其他矿物质如锌的含量以猪肝、牛肝较高。值得一提的是,鸭肝中钙的含量是其余几种的2.5-9倍,鸭肝中硒的含量也远远高于其他,鸡肝次之。同时,鸭肝和鸡肝质地细腻,更适合宝宝食用。上面三个都是我们生活中选择肝脏的方法,这些选择肝脏的方法不单适合我们的宝宝,其实我们很多的大人也是可以用上面的方法吧。
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