多个地区发现合成假豆腐

  元旦春节将至,食品安全问题备受重视。近日央视才爆出人工假鸡蛋的新闻,最近湖北等地又曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”,并在市场上销售。记者昨天在采

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元旦春节将至,食品安全问题备受重视。近日央视才爆出人工假鸡蛋的新闻,最近湖北等地又曝出有不法工厂生产“人工合成豆腐”,并在市场上销售。记者昨天在采访中了解到,其实,南京市场上也有不含黄豆或仅含少量黄豆的“合成豆腐”在销售。那么,这种人工合成豆腐到底是不是豆腐,对人有没有危害呢,我们在购买时又该怎么辨别呢?记者对此进行了了解。什么是传统豆腐?传统的豆腐是用大豆磨成豆浆,再加入石膏,采用点卤的方法制成,含有优质蛋白,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效,是生熟皆可,老幼皆宜,养生、益寿延年的美食佳品。什么是合成豆腐?而人工合成豆腐则是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成。据了解,大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品,常应用于饮料、营养食品、发酵食品等食品行业中。变性淀粉是一种改性的可食用淀粉,而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末,常用于食品增白。这种用大豆分离蛋白制成的豆腐有点类似冰冻豆腐,含有丰富的气孔。总之,这种豆腐虽然口感没有特别不适,但它不仅没营养,还添加了色素和食品添加剂,多吃无益。那么消费者到底应该怎样辨别真假豆腐呢?今天让专家来教教大家三个辨别技巧。一看:取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素,比起传统豆腐要白得多,而且比较无光泽;也可能内有水纹、气泡、细微颗粒等。二摸:传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性,而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙,质地不细腻,弹性较差,且没有白色豆腐液体流出。三闻:在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成,有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成,气味很淡,甚至有化学药剂的味道。苏州豆腐武汉被“合成”主要原料竟是添加剂使用大豆分离蛋白、变性淀粉、白色素等合成豆腐,并假冒外地品牌生产销售。日前,苏州一公司生产的豆腐竟然在武汉被造假。而让工商人员惊讶的是,假冒产品上除了厂名、地址卫生许可证号等与该公司产品一致外,外包装袋上还有其正宗产品独有的激光防伪标志。“这套激光制版机价值在800万元左右,可见提供包装袋的印刷厂规模相当大。”苏州厂方人员杨帅锋表示。接到举报后,武汉工商部门彻夜进行查处。一名周姓工人交代,现场将大豆分离蛋白、大豆油、变性淀粉、盐、味精按一定比例进行混合,用搅拌机搅拌,然后加入冰块和色素继续搅拌,盛入模具盒后放入蒸柜蒸熟,最后是封包装。与通常以大豆为原料生产的豆腐不同,此次查处的假冒他人品牌的豆腐可以说是合成的,那么,其所用的添加剂是否有害呢?记者看到,这种豆腐有点类似冰冻豆腐,含有丰富的气孔。据了解,大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种蛋白类补充品,常应用于饮料、营养食品、发酵食品等。变性淀粉是一种可食用淀粉,而“白色素”是一种无毒、无味的白色粉末,常用于食品增白。记者追访:合成豆腐是怎么回事?那么,武汉这种人造豆腐所用原料到底有没有问题,一旦食用对人体是否有影响呢?带着这些问题,本报记者采访了南京市食品工业协会豆制品委员会的曹工。
  • 上个月我用镊子拔了腋毛,没过几天腋下有点异味,但这异味得用鼻

    你好.腋下有点异味,应该是腋臭的。注意保持好个人卫生,经常洗澡,注意保持腋下的清洁,注意穿通气的衣服,以后不可以拔掉腋毛的,只会越来越粗,越来越长的。

    2023-03-17 23:18:19
  • 你好!

    你好朋友有影响的,采取激光来切除就可以了价格在500左右

    2023-03-17 23:18:19
  • 在北京治疗疤痕型的尿路狭窄方面最好的医院

    只要是正规医院都可以放心去治疗的

    2023-03-17 23:34:25
  • 打过[瘦脸除皱]注多久能化妆

    可以肯定一点的是,在刚刚注射[瘦脸除皱]注之后,是不可以化妆的,想要化妆较好是注射[瘦脸除皱]注,6到8个小时之后再说。都是为了保证注射[瘦脸除皱]注之后的效果,在注射[瘦脸除皱]注之后,下列问题一定...

    2023-03-17 23:34:25
  • 激光祛疤的效果怎么样呢?

    激光祛疤就是利用激光斑瞬间产生的高热将扫描范围内的目标扫除,而激光斑是通过改变激光器的聚焦特点形成的,扫描是利用图形发生器完成您好,激光祛疤技术结合了美肤研究数据理论,在治疗过程中加入了高压氧和光能聚...

    2023-03-17 23:34:25
  • 景天祛斑片吃了有效果吗会不会对身体造成啥副作用呀

    医生建议:其实,你可以使用妮维雅晶纯皙白爽肤水制色素生成,对于淡化色斑是非常有效果的,还有就是平时你也可以多吃蔬菜水果,其中的维生素也会起到小小的养颜作用。

    2023-03-17 23:34:25
  • 你好丝白祛斑软膏会反弹吗

    你好,丝白祛斑软膏是可以抑制皮肤内黑色素细胞的生长;涂抹药物于皮肤组织上,起到有活血化瘀,加速皮肤新陈代谢,从而带走皮肤上的黑色素沉淀。使用丝白祛斑软膏之后,应尽量避免直接太阳日晒,出门做好防晒措施,...

    2023-03-17 23:34:25

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