你的食谱“量身定制”了吗?

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-健康网月日讯(营养科童晓清)原来一口气爬六楼不费劲,现在爬三楼都需歇口气;跑步感觉力不从心,甚至容易跌倒;随着年龄的增长,年轻时身上的“精瘦肉”好像成了“五花肉”……到了老年,如果不进行运动和营养干预,肌肉量、力量、功能会逐渐减少,尤其是高龄老人甚至出现“皮包骨”,医学上称之“肌肉衰减综合征”。近日,浙江医院开设营养咨询门诊,针对患者因营养问题导致身体不适提供“量身定制”的个性化食谱处方。同样是处方,开的不是药浙江医院营养科童晓清副主任营养技师在营养咨询门诊中接诊过一位来自西湖街道岁的王奶奶,因呼吸道感染、头晕、乏力到医院检查,发现她血红蛋白、白蛋白比正常值要低很多,典型的营养不良导致身体抵抗力低下。在了解了王奶奶的饮食史后,发现她饮食结构不合理,因一人住,经常中午烧一大碗蔬菜、豆腐,晚上热着继续吃,除此之外,蛋、奶、肉几乎不吃,能量和蛋白质长期摄入不足。童晓清随即针对老人的情况,开出了一份营养处方,处方上没有任何药物,只有老人每天应吃的主食、肉、各类食物及其用量。并给了饮食指导、如何科学搭配等。经过周的“治疗”,王奶奶恢复良好,血红蛋白、白蛋白值都正常了。还有一位0岁的张大伯,患有糖尿病。本以为日子变好了,想吃什么都能吃到,可现在得了这个病,张大伯这也不敢吃那也不敢吃,就怕吃了血糖变高。童晓清告诉他,糖尿病并不是什么都不能吃,而是要更合理地吃。根据张大伯的身高、体重、年龄、疾病、饮食习惯等,童晓清制定了一份个性化营养处方,其中写明了每天主食、肉、蛋、奶、蔬菜等食物的合理摄入量,教会了他不同食物之间的交换方法,并提供了一份食谱举例。食谱私人订制,预防慢性疾病在营养咨询门诊,童晓清的办公桌上摆满了各种食物模型。童晓清解释,0克、00克这样的概念对很多病人来说心里根本没准,所以对患者讲解时采用食物模型。模型有蔬菜、肉类、海鲜、点心、水果等日常饮食中需要的种类,每样上面还都表明了克数、包含的热量等。童晓清介绍,如今很多疾病的诱因不单单是疾病本身,也与患者营养状况导致抵抗力低下有关,开设营养咨询门诊能更好的预防慢性疾病,提供专业营养咨询,评估营养状况,指导合理饮食,通过营养干预,调理身体,从而降低患者医疗费用。具体从膳食调查开始,评估患者的摄入量与结构是否合理,再进行基础健康体检,除了身高、体重、握力、腰围等各种围度的测量之外,还可做人体成分分析等。专业营养师帮您调整饮食结构,给出合理建议,同时也会为您设计个性化的饮食方案。除此之外,营养咨询门诊还配备各类疾病的饮食指导资料,相比于其他专科,营养门诊大夫与病人交流时间更长,更能满足您在饮食营养方面的需要。哪些人需要接受营养咨询?.患有糖尿病、高血压、高血脂、痛风、冠心病、慢性消化道疾病、慢性肾病、肝病等疾病的患者除了去专科门诊就诊,还需到营养咨询门诊,进一步饮食营养咨询,以配合治疗。.各种原因引起的食欲不振,过度、消化不良、手术后、或放疗引起的营养不良。消瘦二是慢性肾脏疾病、肝病以及胃肠疾病的患者。需要特殊营养照顾的人群如儿童、学生、孕妇、老年人、运动员等也可以到营养咨询门诊进行咨询。.肿瘤患者和大家最关心的减肥增重人群,更需要专业的营养指导,营养咨询门诊可以帮助减少误区,少走弯路。其实一般人都可以来转转,了解自己的营养状况,防患于未然。去看营养咨询门诊,需要做什么准备呢?首先,提前三天做一个饮食记录,包括进食种类、数量、地点,以便营养师了解您在此期间的营养摄入情况,便于进行分析。其次,最好带上您最近的体检报告结果,如血尿常规、血生化检查结果,可以更好地帮助营养医师评估营养状况。第三,请您记下自己的不适症状,以便营养师结合您的主观症状来判断是否存在营养问题。第四,请您记下体重的变化情况,体重是反应机体营养是否充足的一个不错的指标。做好以上准备,等待营养师给你一个平衡饮食,促进健康个性化的营养方案吧!营养咨询门诊门诊时间:周三下午出诊专家:童晓清门诊地点:浙江医院营养科(门诊楼层0室)专家简介:童晓清,浙江医院营养科副主任营养技师,兼任浙江省临床营养学会委员。从事临床营养工作二十多年。主要从事各种疾病的营养治疗、饮食营养指导、危重病人营养支持、营养会诊、营养门诊、营养相关性疾病的诊治。擅长糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、痛风、慢性肾脏病、消化系统疾病等多种疾病营养治疗、体重管理、营养咨询及危重病人肠内营养支持的指导,各类人群如老年人营养指导。多次参与媒体营养科普,为部队集训人员、社区等不同人群提供饮食营养指导、科普讲座,完成浙江省、市级课题项。院重点学科老年临床营养学参与人。
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