蜂胶怎么辨别真假?
蜂胶怎么辨别真假?

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蜂胶是蜜蜂采集树脂、挥发油等分泌物,经过蜜蜂反复咀嚼加工,与蜜蜂上颚腺、舌腺等腺体分泌物和一定比例的蜂蜡、花粉混合转化而成的一种具有芳香气味和黏性的天然固体胶状物。感官鉴别,蜂胶是不透明的固体。表面光滑或粗糙,折断面呈沙粒状,切面与大理石外形相似。天然蜂胶一般呈棕黄、棕红、棕褐或灰褐色,有时带青绿色彩,少数近黑色。蜂胶具有芳香气味;味微苦涩,略带辛辣味;有粘性和可塑性;咀嚼时粘牙。用手搓捏能软化,相对比重约1.127。假蜂胶一般人工直接采集树脂,经过提取加工而成的浸膏。假蜂胶从根本上说就是树胶。完全或者部分用这种树胶做成的所谓蜂胶就是假蜂胶。这种假蜂胶的生产成本要大大低于真蜂胶,用其制成的蜂胶产品,自然成本就低了很多。有人就用这种打着蜂胶旗号的产品打价格战,进行不正当竞争。其实,只要对蜂胶比较了解和熟悉的人,是不难鉴别出蜂胶的真伪。首先,感官即可发现,掺假的所谓蜂胶浸膏的色泽漆黑光亮得发“贼”,其断面更甚;黏度较大;蜂胶特有的香味淡弱或几乎没有,取少量用溶剂溶解,树胶味重,有的还夹带化工香精气味;手感比重比正常的蜂胶浸膏略轻,似有煤与焦炭之别。假蜂胶尽管在总黄酮等方面有与真蜂胶相似之处,但它没有蜜蜂在加工蜂胶过程中所添加的某些生理活性物质。真蜂胶的蜜蜂生物学作用是假蜂胶所没有的。而且假蜂胶的原料及加工过程会带来很多不安全因素,弄不好会对消费者造成危害。因此,用伪劣蜂胶浸膏作原料的产品流入市场,遗害无穷。这不仅有损于消费者的利益,也会砸自己的饭碗。这就需要消费者要慎重选择蜂胶产品,对没有保健食品批号和非正规企业生产的产品要特别注意,不要图便宜,认为反正都是蜂胶产品而上当受骗。
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