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火腿是人们喜食的一种肉制品，怎样使火腿保持风味又有利于健康呢？在烹制时应注意以下几点：首先，在火腿的加工贮存过程中，含一定量亚硝酸盐。所以，在烹调前要先用水焯或蒸制一下，以去除或降低其亚硝酸盐的含量，...
2022-10-15 05:00:40据美国“每日健康新闻”近日报道，荷兰研究人员最新研究表明，从炸薯条、蛋糕、各种小吃甚至咖啡中大量摄取常见化学物质丙烯酰胺会大大增加肾癌的危险。自1994年以来，国际癌症研究机构就将丙烯酰胺确定为“可能...
2022-10-15 05:00:40如今，很多人在挑选食物的时候都会关心食物的来源是否自然与健康。因此，应运而生的“F”食品一跃成为人们餐桌上的“主角”而备受青睐。由于这些食物的英文名称的第一个字母都是F，故称之为“F”食品。新鲜（Fr...
2022-10-15 04:59:18目前，全球范围内的食品安全正引起各国重视，而食物中毒事件也时有发生。23日，美国犹他州州立大学的科研人员表示，早年有过食物中毒经历的患者，可能在数月乃至数年后引发各种“后遗症”，需要高度警惕食物中毒后...
2022-10-15 04:59:18糖是一种被广为使用的食品添加剂，美国营养学家指出，“糖瘾”的存在比酒瘾更普遍，更值得警惕。人对甜味的偏好与生俱来，这是因为人的味觉细胞中有很多甜味受体。人吃了甜味食品后，甜味将通过神经传导给人带来愉悦...
2022-10-15 04:59:18现在正是吃橘子的季节。橘子不仅具有润肺、开胃理气、化痰、止咳、醒酒等作用，还是维生素C和钾的优质来源。医学研究表明，经常吃橘子可以预防老年中风、高血压、冠心病和脑血管疾病的发生。但是，有些食物不能与橘...
2022-10-15 04:59:18萝卜虽然营养丰富，用途繁多，但并不是所有人都适合食用。生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒者、脾胃虚寒者等不宜多食。单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌...
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