对于均衡饮食生活而言，新陈代谢重要的目标之一。接下来大厨艺小编为你介绍加速新陈代谢的技巧，让你可以在不同方面提高新陈代谢速度，让你在轻松简单的生活习惯中，减去身上多余脂肪。

　　技巧一：喝的方面

　　1、多喝矿泉水

　　身体燃烧卡路里的时候需要足够的水分，否则就算是很轻微的脱水，也会减缓身体新陈代谢的运作。研究显示，成人一天至少喝2000ml左右的水，但不能超过3000ml，水喝过多也会影响肾脏的代谢功能。怎样判断自己水喝得够不够呢?假若你的尿液不是浅黄色而是更深的颜色，便表示饮水量不足。多喝水就能促进肠胃蠕动，而且透过流汗或排尿，也可以把体内多余的毒素和废物排出体外，以加速新陈代谢。尤其，如果喝的是来自优良水源地的矿泉水，在喝水时能顺便补充身体所需的矿物质，那么对健康的助益势必更大。

　　2、常喝绿茶

　　建议喝绿茶来代替红茶，因为红茶为己发酵的热茶，因此绿茶优于红茶，多喝绿茶可以降低巴金森氏症，且绿茶含儿茶素，能保护关节软骨、缓解疼痛、抗氧化，而且还具有提高新陈代谢的作用。每天饮三次绿茶的人，其新陈代谢率会提高4%，喝绿茶不但能防治心脏病与癌症，而且对减重也是很有帮助的。

　　3、喝黑咖啡

　　研究指出，两杯无糖、无奶的黑咖啡的咖啡因含量，能迅速的使一位体重六十六公斤的妇女于4小时内多烧59卡路里。咖啡会活化大脑命令四肢时所需要的传导物，年老以后身手较为协调。

　　技巧二：吃的方面

　　1、多吃蛋白质，例如肉类、坚果、豆类等。

　　摄取足够的蛋白质能够提高人体的新陈代谢率，使每天多燃烧150~200大卡的热量。

　　蛋白质主要是由氨基酸组成，会代谢大小分子，人体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时，所以，要将它们完全分解就需要燃烧更多的热量。

　　我们每日摄入总热量的百分之十至三十五应该要来自蛋白质，如瘦的猪肉、牛肉、鱼、鸡肉、豆腐、坚果、豆类、蛋及低脂乳品等都是良好的来源。一份豆类食物约含十克蛋白质，而一份鱼肉也能补充约十七克蛋白质。

　　2、常吃海鱼，例如鲑鱼、鲳鱼、黄鱼等。

　　经常吃鱼的人能降低体内莱普亭激素的产生，这对降脂减肥十分有益，因此，想要身材苗条，每星期应吃三到四份鱼类。

　　3、补充铁质，或多铁质含量丰富的食物，如瘦肉、大豆等。

　　铁质对于健身十分重要。如果铁质摄入量不足，人体就不能将充足的氧气运送给细胞，从前给细胞，从而降低了新陈代谢率，成年人每日应补充18毫克铁质。你可以服用铁剂或者复合维生素，也可以多吃含铁质丰富的食物，如瘦肉、肌肉、大豆、强化谷物等。