揭秘:各大零食所含的真实成份

  零食是当下人群熟悉又陌生的食物,熟悉是因为零食不仅可以解决饿腹之后,还是抚慰情绪的好帮手。陌生的是零食的危害性对人体产生的健康损害,让人们对一些零

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零食是当下人群熟悉又陌生的食物,熟悉是因为零食不仅可以解决饿腹之后,还是抚慰情绪的好帮手。陌生的是零食的危害性对人体产生的健康损害,让人们对一些零食敬而远之。为了吃零食造成体质上的亚健康,我们还是来看一下,常见的这些零食各自都具备什么营养,以及真实的有效成分是什么。传统糕饼糖果含糖第一。分析显示,每100克牛奶糖中含糖82.5克,居高糖榜第一名,其次是瑞士糖。然而比其他糖果含糖量更高的是许多传统的糕饼。麻花每100克含碳水化合物60.1克,排名第三,紧随其后的是凤梨酥和沙琪玛。天津营养学会理事长付金如指出,高糖零食尽量少吃,否则会带来肥胖,可能诱发糖尿病、心血管疾病等。已经患有糖尿病的人,千万要对高糖零食绕道而行。海产干货含盐最高。鱿鱼丝、鳕鱼丝等用海产品制成的干货味道鲜美,又有嚼劲,许多人还觉得它营养丰富,非常受欢迎。可数据显示,鳕鱼丝竟是含盐之首:100克鳕鱼丝含钠2克,相当于5克的盐!付金如告诉记者,中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入食盐不能超过6克。因此这种零食很容易造成盐摄入超标,导致高血压等健康问题。另外排在含盐榜前三甲的分别的是鱿鱼丝和海苔,分别含钠1.7克和1.4克。坚果脂肪最多。什么零食含脂肪最多?这是许多人都关心的问题。研究显示,含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁,每100克含脂肪分别为76.8克和57.5克,其余的坚果如葵花子、榛子等,含脂肪都将近50%。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养部主任营养师王兴国告诉《生命时报》记者,坚果富含不饱和脂肪酸,对保护心脏、抗衰老等都有很大好处。但吃坚果一定不能过量,每周不要超过50克。目前市场上的坚果制作方法、口味不一,但总体来说,原味的要比甜的或咸、辣等口味的好,熟的要比生的好,煮的、烤的要比油炸的好。脱水蔬果干含隐形脂肪。脱水蔬果干香脆甜美,人们又以为它由天然蔬果脱水制成,营养健康,所以常常一吃就放不下。然而分析结果显示,每100克香蕉片含脂肪30.9克,脂肪含量是牛肉的近8倍!再加上香蕉片含糖量达到60%,因此100克中就有热量528千卡,相当于4碗多米饭!专家解释,这些蔬果干的脱水过程都需要经过油炸,含大量的油脂并不奇怪。排在香蕉片后面的隐形脂肪大户是蔬菜片和苹果片,其中蔬菜片含盐量也不小。果冻是低能高纤之首。热量最低的零食是什么呢?果冻,特别是蒟蒻果冻,热量不但最低,含膳食纤维也很高。分析显示,3个果冻(100克)只有35千卡热量,是较能放心吃的食物。不过付金如提醒,果冻含膳食纤维过多,有胃肠道疾病的人要少吃。另外,果冻中除了糖就没有什么营养素,而且膳食纤维多又容易占肚子,因此不建议生长发育期的儿童青少年过多食用。有了这些对零食的鉴借,我们在选择零食和吃零食上才更从容的面对。这样即享受了零食带来身体的优势,从而也减少了慑入一些零食造成健康上的损失。
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