萝卜购买警惕买到黑心和糠心食材选购

  萝卜的开裂、分叉、糠心、抽苔以及黑心等都能降低其食用品质。萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好,而且食用质量差,开裂的萝

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萝卜的开裂、分叉、糠心、抽苔以及黑心等都能降低其食用品质。萝卜开裂、分叉是由于生长发育不良而造成的,这种萝卜不仅外观不好,而且食用质量差,开裂的萝卜不耐藏。购买时警惕黑心萝卜选购白萝卜还有一点需要注意,如果您买回家切开发现中间的心是黑的,这是因为萝卜发生霉变了,不过这在外表通常是看不出来的。对于这个“黑心”萝卜,记者联系了知名植物专家。专家表示造成其内部发黑的原因主要有三种可能:第一种可能是缺少某种无机元素造成的,第二种可能是浇水过多造成内涝,结果导致萝卜本身缺氧,第三种可能则是染上了黑腐病,或者浇的水里面含有硫化物造成。这种发黑的萝卜是不能食用的,因为可能会导致腹泻甚至食物中毒,因此建议市民慎用。对于如何辨别萝卜内部是否发黑,专家也是给市民们提供了几个小方法,例如看萝卜叶子的芯是否变微黄,根部是否烂掉,圆柱或者圆锥的根部中间是否有腐烂等等。
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    2022-09-20 01:37:12

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