四招让你轻松知道黑花生是真的还是假的食材选购

  小时候我们经常会用“红胖子”来形容花生,但现在不只有“红胖子”还有“黑胖子”,这就是黑花生。黑花生虽然我们很少吃到,但是却真实存在,具有更高的营养

1个回答

小时候我们经常会用“红胖子”来形容花生,但现在不只有“红胖子”还有“黑胖子”,这就是黑花生。黑花生虽然我们很少吃到,但是却真实存在,具有更高的营养价值。很多不法的商贩利用消费者的消费盲区,销售假黑花生。现在大厨艺小编就教你大家如何慧眼识别。黑色花生与普通花生相比,具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等特点,黑花生与普通的红衣花生相比,黑花生衣色素的主要成分为花色苷类色素,花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低低密度脂蛋白等功能,黑花生衣色素是水溶性色素,所以在淘洗的过程中褪色是正常现象,大家大可不必担心。1、用手搓,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上。2、看花生形状,黑花生比普通花生细长,并且两头尖;3、还可以剥开外皮看,如果是“染色花生”,花生仁也会被染成黑色,胚芽也有可能被染色,而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的。4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素,具有遇碱变蓝,遇酸变红的现象,如果是染色的花生,在遇到酸碱溶液是不会变色的。那我们看下,浸泡了黑皮花生的水溶液是怎么样的?下图是黑花生在水中的正常颜色,呈现出了蓝紫色,和咱们北方的水碱性大有关系。再加入一定的小苏打后,会呈现蓝绿色的状态。加入柠檬酸后,会呈现出粉色(也可以滴几滴柠檬汁)。黑色花生的营养价值在主要在它的“黑衣”里,如果不食用黑衣,营养价值与普通花生并无太大区别。而普通花生的红衣能促进骨髓制造血小板,具有良好的止血作用。因此,我们在吃花生的时候,不管是“黑衣”还是“红衣”,都最好不要去掉花生衣。
  • 宝宝拉肚子了便便中带红血丝是什么原因

    你好,根据你提问的问题,宝宝便便里有红血丝,考虑孩子的肠道受损,建议给孩子使用蒙脱石散配合妈咪爱进行治疗,孩子腹泻的时候应该给孩子多喝水,避免发生脱水现象,密切观察孩子的病情,如果未能得到好转,建议到...

    2022-08-30 17:41:45
  • 上海最好的隆胸医院是哪家

    你好,目前最安全的隆胸手术首先是假体隆胸,假体丰胸是世界上开展的时间最长、经验最多的办法,是将优质硅凝胶假体经腋下或乳晕切口植入胸大肌下,达到丰胸目的。

    2022-08-30 17:41:45
  • 家用脱毛仪有用吗

    你好,做激光脱毛应注意,脱毛部位在治疗前一周及治疗后二周防晒,脱毛部位不宜在治疗前二周做拔毛,蜜蜡脱毛及电解脱毛。

    2022-08-30 17:41:45
  • 上海最好的玻尿酸隆鼻是哪家医院?

    隆鼻整形手术其实不是一个简单的美容手术,要求医生必须具备的素质使效果更好。例如医生有极好的整形手术操作,需要医生熟练的雕刻技术好的医生和病人沟通和理解能力要求医生具有较高的审美能力要求医生对技术材料有...

    2022-08-30 17:41:45
  • 上海华美美容院吸脂安全性怎么样?

    吸脂手术常见有以下几种:3L定位分层吸脂术、电子吸脂术、快速负压吸脂术。正规医院的吸脂手术是很安全的,还具有如下优势:1、安全可靠:运用先进技术对皮下脂肪进行定位,精确控制吸脂位置和数量,自动避开血管...

    2022-08-30 17:34:53
  • 胎记能去除吗?

    治疗胎记,应当科学施治,对症下药,胎记可分为红胎记(血管性胎记)和青胎记(色素性胎记),分别可采用复合窄光谱光动力治疗和新一代紫翠宝石激光技术进行治疗。

    2022-08-30 17:34:53
  • 上海最好的隆胸医院哪家最好

    你好,隆胸手术的费用根据求美者选择的手术方法不同而不同。目前,手术隆胸的方法主要有两种:一种是假体植入隆胸,一种是自体脂肪隆胸。两种隆胸的手术方法不一样,使用的材料不一样,手术所花的时间不一样,因此,...

    2022-08-30 17:34:53

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: