食材选购:有机蔬菜如何挑?食材选购

  现在这几年,随着我们生活中关于食品安全的问题越来越严重,一些自称无毒还营养的有机蔬菜就受到了很多朋友的喜爱,为了自己的健康,大家希望自己都能买到健

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现在这几年,随着我们生活中关于食品安全的问题越来越严重,一些自称无毒还营养的有机蔬菜就受到了很多朋友的喜爱,为了自己的健康,大家希望自己都能买到健康营养安全的食材,不过大家知道如何挑选有机蔬菜吗?标榜“无农药、无化学药品残留,让人吃得健康又安心!”的有机蔬菜大受欢迎,尽管价格比一般食品高出2~3倍,消费者却花得心安理得!但是你对有机食品究竟了解多少呢?哪些菜还是买有机的好?有些蔬果还是吃有机的比较好别以为用盐水多洗几次,就可以安心食用,你可别小看了农药顽强的附著力,它就是有能耐巴著不放!别以为蔬果去皮就吃不到农药,实际上,蔬果皮上还是有毛细孔的。农药都是由植物的根部进入,所以即使去皮也没用,因为它早就渗入果肉里了。另外,像苹果、青椒等表皮光滑的部位比较不容易残留农药。不过,凹陷的头部或尾部就是农药残留的大本营。这么看来,好像怎么吃都摆脱不了农药的阴影。的确,农药处处有,但有些蔬果更是比较“脏”、也很难清洗,所以虽然贵了些,下面的这些蔬果,还是吃有机的比较好喔!A.叶菜类花椰菜、菠菜、A菜、芥蓝菜、青江菜、油菜、芹菜、高丽菜、茼蒿、香菜。

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