怎样挑选和吃到味美又干净的草莓食材选购

  草莓,几乎是所有人都喜欢吃的水果,因为他的味道比较甜美,吃起来又方便,所以一直受到人们的青睐,但是我们在买草莓的时候,怎样才能挑到比较好的草莓,我

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草莓,几乎是所有人都喜欢吃的水果,因为他的味道比较甜美,吃起来又方便,所以一直受到人们的青睐,但是我们在买草莓的时候,怎样才能挑到比较好的草莓,我们在吃草莓的时候,怎样才能把草莓洗的最干净?下面我们就给大家介绍。国家二级公共营养师介绍,水果含糖量越高越好吃,但含糖量的高低仅从外观上无法判别。他建议挑选个头儿适中的草莓。这样的草莓通常不会“空心”,而且富含水分。需要注意的是,过于成熟的草莓外观局部发黑,最好选择八成熟左右、红而不软的草莓,这样的草莓口感最好。也就是说,挑选草莓要坚持“三不”原则:不能挑选畸形的,不能挑选个头儿特别大的,不能挑选颜色特别红的。最好选外形匀称、颜色为自然红且根部叶子处还有一小圈淡白色的果实。这样的草莓可以在冰箱里保存两三天。清洗草莓,首先用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。把草莓分别浸泡在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟。再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。另外需提醒的是,在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,造成污染。所以说,挑选草莓和洗草莓都是有讲究的,我们要想吃的健康吃的开心,不妨照着上面的方法去做一下。
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