食物黄金搭配让营养翻倍饮食之道

  日常饮食中同时食用2种食物,能够充分利用食物的营养成分,让其功效翻倍,今天大厨艺小编就给大家介绍9种黄金食物的搭配法,让你可以事半功倍的完成你的营

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日常饮食中同时食用2种食物,能够充分利用食物的营养成分,让其功效翻倍,今天大厨艺小编就给大家介绍9种黄金食物的搭配法,让你可以事半功倍的完成你的营养目标。黑豆+橙子:促进矿物质吸收黑豆中含有多种营养成分,但其中的植酸会妨碍身体对其他矿物质元素--锌和铁--的吸收。为了帮助身体更好地吸收这些矿物质元素,可以在饮食中将豆类与富含维生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起,因为维生素C可以削弱植酸的作用。酸奶+洋姜:增加免疫力酸奶中富含的钙质和乳酸菌可以提高人体的免疫功能,洋姜中富含的菊粉是一种不易消化的碳水化合物--可以促进体内有益菌群的生长,促进人体钙质的吸收,两种食物再“般配”不过。混合蔬菜+橄榄油:促进β-胡萝卜素的吸收芝麻叶、莴苣、空心菜等叶菜中含有大量β-胡萝卜素,可以有效地帮助身体预防癌症和老年痴呆的发生。但爱荷华州立大学的一项研究显示,如果沙拉中不含有任何脂肪,那么胡萝卜素的吸收率也会很低,如果适量加入健康沙拉酱或橄榄油,就可以促进胡萝卜素的吸收。火腿+甜瓜:排泄掉多余的钠这是国外酒吧常见的食物搭配,在营养搭配上很合理。火腿的含钠量高,血液里钠的浓度高了,就会令血压上升,甚至引起高血压。甜瓜则富含钾,能帮助人体中和排泄掉多余的钠。啤酒+泡菜:缓解油腻,消化肠胃泡菜含有烟酸即维生素B3,有分解酒精和宿醉“祸首”乙醛的作用,烟酸还有促进脂肪代谢的效果,如果菜肴油腻的话,建议加上一道泡菜,可缓解油腻,帮助消化。三明治+芹菜:防癌、解毒清肠三明治里常会添加芹菜为配料,芹菜富含钙和铁,能增强三明治的营养价值。每100克芹菜的钙含量约是同等重量牛奶的3倍,芹菜还有抗老化、抑制致癌物、解毒、清肠等功效。全麦面包+花生酱:补充维生素E全麦类食品,尤其是全麦面包都富含抗氧化剂维生素E,这种物质可以缓解剧烈运动后的肌肉疼痛,还能对心脏起到一定的保护作用。由于维生素E“只溶于油”,因此,将全麦面包和富含健康脂肪的花生酱或是橄榄油一起食用,可以帮助身体吸收更多的维生素E。鳗鱼+梅干:预防倦怠症鳗鱼富含蛋白质、可提高免疫力的维生素A以及能把糖分转化成热量的维生素B1,而梅干则含有增进食欲和消除疲劳作用的柠檬酸。两者搭配吃可预防倦怠症。麦片+草莓:促进铁元素吸收尽管你早饭的麦片中含有人体每天所需铁元素的50%,但你也只能吸收其中的8%,因为人体对植物性铁的吸收率非常有限。合理饮食搭配,才能让你吃的更健康,这样不仅可以保证有一个健康的身体,还可以调节情绪,让你时刻充满正能量。
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