三大安全隐患让夹心食品不安全

  不管在超市还是蛋糕店,都不难看到夹心食品的身影。肉松面包、奶油饼干、果仁巧克力、脆皮雪糕……这些“心”里复杂的食品口感很好,但很少有人了解美味背后

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不管在超市还是蛋糕店,都不难看到夹心食品的身影。肉松面包、奶油饼干、果仁巧克力、脆皮雪糕……这些“心”里复杂的食品口感很好,但很少有人了解美味背后可能存在的安全隐患。下面我们就给大家说说夹心食物容易存在的安全隐患有哪些吧。馅料杀菌不够彻底。针对果仁巧克力易生虫的现象,王兴国解释说,夹心巧克力的问题多出在果仁上,最大的可能是在生产过程中没有彻底地消毒杀菌。此外,在包装过程中环境卫生条件不合格,也可能有虫卵进入,一旦温度符合虫卵的生长,就会变成蛆。水分多易滋生细菌。朱毅指出,夹心面包则是由于其含水分多,还加了许多肉、蛋、生菜、奶制品、果酱、沙拉酱等辅料,如果加热不够,就极易滋生细菌。此外,面包一般存储于室温下,更为细菌的繁殖提供了适宜的温度。香精色素增香添色。夹心饼干的制作过程相对要好一些,但里面的添加剂问题不可小觑。奶油夹心饼干中的氢化植物油过多,巧克力夹心则多来自于代可可脂,也是富含氢化油的,难免含有大量反式脂肪酸,增加患心脏病、糖尿病等的风险。甚至还有一些厂家为增加卖相和风味,超范围添加柠檬黄、香精等,而真正有益健康的成分很少。上面这些都是我们在购买夹心食品的时候会面对的安全的问题,所以说我们在生活中就要尽量的避免购买夹心的食物。
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