冰箱内食物中毒的真相饮食之道

  冰箱是我们一年四季都离不开的,尤其是炎热的夏季。夏季也是各种细菌性食物中毒的高发季,所以要把食物放在冰箱里,但是你们不知道,其中有一些食物中毒就是

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冰箱是我们一年四季都离不开的,尤其是炎热的夏季。夏季也是各种细菌性食物中毒的高发季,所以要把食物放在冰箱里,但是你们不知道,其中有一些食物中毒就是来自于冰箱。下面我们一起来看一下:冰箱内食物中毒的真相诱发冰箱病的真菌,都具有耐寒不耐热的特性,在低温(0~4℃)环境中生长繁殖最快,而且毒性强。冰箱如果平时不经常清洗,在冷冻机的排气口和蒸发器中就很容易繁殖真菌。这些真菌随尘埃散布至空气中。孩子和过敏性体质者吸入这种带菌空气后,极有可能出现咳嗽、胸痛、发热、胸闷和气喘等症状。1、人们在往冰箱中存放食物时常出现生熟食品的混放现象,以致食品污染或变质,造成食品再污染;2、冰箱冷藏室的温度一般在0-5℃左右,这温度对大多数的细菌的繁殖有明显的抑制作用,可是一些嗜冷菌,如大肠杆菌、伤寒杆菌,金黄色葡萄球菌等都依然很活跃,它们的大量繁殖自然会造成食品的变质。与此相关的疾病1、胃炎人若多吃冰箱内的冷食物,胃肠在受到强烈的低温刺激后,血管会骤然收缩变细,血流量减少,胃肠道消化液停止分泌,出现上腹阵发性绞痛和呕吐等症状,而孩子则容易出现咽喉平滑肌痉挛,发生喉梗阻、呼吸障碍的症状。2、肠炎有些嗜冷菌、霉菌在低温下仍会大量繁殖,随着未被加热的食品进入结肠后,会引起炎症,导致腹痛、腹泻和呕吐。3、头痛刚从冰箱冷冻室取出的食品,若快速进食,可刺激口腔黏膜,反射性地引起头部血管痉挛,产生头晕、头痛、恶心等一系列症状。4、肺炎水果、蔬菜、鱼类等食物极易被耶尔森氏菌污染,而黄曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌,也极易污染冰箱环境,导致食物受到污染。以上是冰箱食物中毒的原因,和一些和冰箱有关的一些疾病,希望对大家有所帮助。
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