盘点十大常见的食素误区饮食之道

  时下,越来越多的人士开始步入素食者的行列,专家提醒,吃素要注意营养均衡,吃素如果不得法,反而会给身体带来不利影响。尤其是以下十大食素误区,大家可千

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时下,越来越多的人士开始步入素食者的行列,专家提醒,吃素要注意营养均衡,吃素如果不得法,反而会给身体带来不利影响。尤其是以下十大食素误区,大家可千万不能犯哦。误区一:久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。误区二:丢掉含维生素最多的部分人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。误区三:小火炒菜维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火闷,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。误区四:菜做好了不马上吃很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。误区五:吃菜不喝汤炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。误区六:先切菜后洗菜食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。误区七:偏爱吃炒菜很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。误区八:吃素不吃荤时下素食者越来越多,尽管有利于防止动脉硬化,但是一味吃素也不对:一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌;二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引起消化道肿瘤。三是维生素B2摄入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,素食者也容易严重缺锌。一个比较好的方法是根据自己的身体特点,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食对身体的损害。误区九:生吃蔬菜不洗干净现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留,因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。误区十:所有蔬菜营养价值一样对于严格素食者来说,蔬菜的营养意义更为重要,不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任,还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献,所以,应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种,绿叶蔬菜是其中的佼佼者,例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应,菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择,如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”,就很难获得足够的营养物质。
  • 祛皱好不好

    是不是要上点油啊,百度一下

    2022-09-25 12:29:35
  • 种头发危险性高吗

    你好,可以根据医生来判断哪里好,***的植发医生基本都集中于大的正规的植发医院,***的植发医生不仅要手术技术非常好,还要有高度的责任心,对脱发者的每一个不可再生的毛囊资源负责,避免植发失败修复。

    2022-09-25 12:11:53
  • 刮痧治疗酒渣鼻大概多少费用呢

    你好,隆鼻的价格并不是固定的,主要看你选择的是哪种手术方式,如果是注射隆鼻,一支玻尿酸的价格大约是200010000元左右。

    2022-09-25 12:11:53
  • 收缩毛孔有哪些副作用呢

    点阵激光收缩毛孔是没有副作用的。点阵激光美容能够针对毛孔粗大的部位进行治疗,可以产生新的细胞来替代老化的细胞,以此达到收缩小毛孔的效果。从基底层改善肤质、减退皱纹、缩小毛孔。

    2022-09-25 12:11:53
  • 3D综合隆鼻有没有后遗症

    其实这都要看个人的情况,每个人情况不同,手术方式肯定也不同,而成功的整形就是一套完好的医学方案,也就是靠医生,所以大家一定要选择正规具有手术资质的医院和技术过硬的医生,至于大家担心的各种整形问题就交给...

    2022-09-25 12:11:53
  • 做下颌角术会不会有副作用呢

    颧骨高,下颌角宽,但是资金有限,该先做哪一个?在这个以瘦为美的时代,谁不想拥有精致小巧脸蛋显得自己有吸引力,可是有的人天生下颌角宽大,这是非常影响个形象的,为此很多爱美者选择了下颌角整形手术来改变这一...

    2022-09-25 12:11:53
  • 眶隔脂肪释放打针价格

    眶隔脂肪释放术价钱约4000-10000元/次,价钱并不固定,具体费用根据具体的情况而定,各个求美者眼部的情况有差异,则手术的方案也有所不同,眶隔脂肪释放术价钱也不等。而且,每个地区的消费水平有区别,...

    2022-09-25 12:26:31

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