工作餐的五大营养误区饮食之道

  让人无奈又头痛的中午餐,白领们到底该怎样应对?在我们凭着自己的喜好来决定自己吃什么的时候,是否留意过,这样吃对身体会不会造成不良影响?会不会影响到

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让人无奈又头痛的中午餐,白领们到底该怎样应对?在我们凭着自己的喜好来决定自己吃什么的时候,是否留意过,这样吃对身体会不会造成不良影响?会不会影响到繁忙的工作进程?让我们听听专家是怎么说的。辣椒过量不利身体现在北京最火的菜系要属川菜和湘菜了,麻辣鲜香,怎么吃怎么对味,即使被辣得涕泗横流,也有那么一群人是舍命为美食的!麻辣自然脱不了辣椒,对于辣椒,国家公众营养与发展中心胡承康教授如是说,辣椒有其双面性,有好也有坏,好的一面就是辣椒中含有充足的维生素C,含有丰富的纤维,热量较低,而且辣椒中还含有人体容易吸收的胡萝卜素,对经常面对电脑屏幕的白领的视力有好处。适量辣椒能开胃,有利于消化吸收。但不能吃过量。太辣的食品对于经常胃溃疡的人就不合适,对口腔和食管也会造成刺激。吃得太多,容易令食道发热,破坏味蕾细胞,导致味觉丧失。面食不是工作“动力之源”对于偏爱吃面食一族,专家如是说,对于一位白领员工来说,在中午如果仅仅吃一碗牛肉面,其中蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大宏量营养素的摄入量是不够的,尤其是一些矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收利用,饱得快也饿得快,很容易产生饥饿感,对于下午下班晚,或者下午工作强度大的人来说,它们所能提供的热量是绝对不够的。根本不可能确保机体一整个下午能量的满足供给,肯定要导致下午的各种生理活动、工作效率不同程度地下降。不可用水果代替正餐在采访中我们发现有的女士为了保持身材,或者减肥,中午以水果代替,对于这种情况,胡教授告诉记者,水果与蔬菜各有营养特点,两者不能相互代替。各种蔬菜都含有丰富的膳食纤维,促进肠蠕动,让肠胃新陈代谢保持正常,同时,使得一些有害物质(包括致癌物质)没有机会在肠道里滞留和被吸收,同时从体内排出。这是预防白领员工便秘的最为简便有效的方法。喝酒影响工作质量对于“酒仙”一族,专家尤其强调,中午千万不要喝酒,否则肯定会影响下午的工作效率,而且还将严重影响工作质量。因为酒的主要成分是酒精,它对人的大脑有强烈的麻痹作用。如果一次饮用较多的酒,会使人的意识在很长一段时间内处于混乱状态,从而无法控制自己的情绪和行为。吃饭过快不利下午工作另外,吃工作餐求速度也不是一件好事,因为吃饭求速度不利于机体对食物营养的消化吸收,又影响到胃肠道的“加工”负担。如果吃饭求速度,还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程,从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥。
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    2022-08-23 13:42:31
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    2022-08-23 13:42:31
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    2022-08-23 13:42:31
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    2022-08-23 13:42:31

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