常吃香菇降压防动脉硬化

  中医药学

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中医药学就认为,香菇性平,味甘,有消食、去脂、抗癌、抗病毒、降血压等功效。科学家研究也发现,香菇所含纤维素能促进胃肠蠕动,防止便秘,减少肠道对胆固醇的吸收,其含有的香菇嘌呤等核酸物质,也能促进胆固醇分解。所以,香菇对于高脂血症和动脉硬化的病人来说,无疑是好的食疗材料之一。常吃香菇降压防动脉硬化有益健康、具有抗癌作用的菇类就是香菇。香菇含有16种氨基酸,其中7种是人体必需的氨基酸、多种不饱和脂肪酸、多种维生素及降血脂物质等。降压验方有“香菇降脂汤”:具体做法就是,取鲜香菇60克,以植物油炒过,放沙锅里加水煮沸10分钟,每日饮用。另有降压防动脉硬化的《民间食谱》有【配方】芹菜400克、香菇(水发)50克、食盐、醋、干淀粉、酱油、味精、菜油各适量。【制作工艺】1.芹菜择去叶、根,洗净,剖开切成约2厘米的长节,用盐拌匀约10分钟后,再用清水漂洗后沥干待用。香菇切片,醋、味精、淀粉混合后装在碗里加水约50毫升兑成交汁待用。2.炒锅置武火上烧热后,倒入菜油30克,待油炼至无泡沫冒青烟时,即可下入芹菜,煸炒2~3分钟后,投入香菇片迅速炒匀,再加入酱油炒约1分钟后,淋入芡汁速沙起锅即成。【效用】芹菜、香菇营养丰富,味道鲜美,前者尚能平肝清热,后者又可益气和血。二者炒食,用于肝阳上亢之头痛、眩晕,有较好疗效。研究表明,芹菜含较多的维生素P、钙、磷等成分,有镇静、降压、保护血管、促进骨骼生长等作用。故本方可作高血压、动脉硬化、高血脂症、神经衰弱等患者之膳食。延伸阅读:香菇的功效与作用及禁忌小小香菇好处多香菇饺子馅的种类每一种都能让你胃口大开香菇油菜饺子馅做法自制香菇饺子味道棒香菇饺子的做法教你制作鲜嫩的香菇饺子香菇炖鸡汤的家常做法这样做的鸡汤更营养香菇饺子馅怎么做好吃的窍门这样做更好吃
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