叶黄素能不能过量补充呢?又该怎么补呢?
叶黄素能不能过量补充呢?又该怎么补呢?

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FDA建议叶黄素作为营养补充剂每日补充6毫克,治疗用每日补充10毫克。每日补充计量不宜超过20毫克。过量补充叶黄素会增加肝代谢负担。普通叶黄素晶体颗粒太大常温下不溶于水,也难溶于油脂,人体不易吸收,通常用作食品着色剂。叶黄素酯虽然易溶于油脂,但吃到肚子里需要脂肪酶催化水解才能被人体吸收,而脂肪酶活性受到肠胃中膳食脂肪含量多寡调控,因此消化吸收因餐因人而异,不适合婴幼儿、老年人和饮食清淡者。最好的叶黄素营养补充剂是水溶性的纳米级叶黄素微囊,它是利用专利技术将叶黄素瞬时高温熔融,乳化成纳米级粒径的叶黄素微粒,并用人体友善的变性淀粉包覆成纳米级直径的微囊,可以隔绝光热胃酸等环境因素对叶黄素的破坏,易溶于水,不会被胃酸破坏,可以在肠道释放,无需消化过程,被小肠直接吸收到体内,生物利用度最高。日常的食物中,蛋黄含有丰富的游离叶黄素,人体最易吸收。深绿色蔬菜、猕猴桃、南瓜等也含有叶黄素,不过都是叶黄素酯形式,吸收情况因餐因人而异。正常一日三餐可摄入的叶黄素在1-3毫克。
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