说到减肥方法很多女孩子都对其非常的关注，土豆是最常见的食物之一，很多女孩子都因为其淀粉含量较高将其拒之门外。殊不知其实各种美味土豆也具有减肥的功效。减肥效果较好的主要有番茄土豆丝、土豆沙拉、鸡肉土豆火腿沙拉三明治，下面主要为大家介绍一下这几种美味的做法。

　　番茄土豆丝

　　材料：番茄1个、土豆1个、青椒半个、木耳3朵、小泡椒10个、葱一段、盐1/4茶匙稍多、醋1/2茶匙、蘑菇精或鸡精1/4茶匙、油1汤匙。

　　做法：

　　1.木耳提前泡发，其他蔬菜洗净，番茄和土豆去皮备用;

　　2.土豆一侧横切一刀，将切了一刀的横面平稳地放在案板上便于切片;

　　3.土豆切成均匀的薄片，依次码放整齐切成细丝;

　　4.切好的土豆丝用清水冲洗几遍后泡在凉水中以防与空气接触氧化变黑，葱、泡好的木耳和青椒切丝，番茄切小块;

　　5.炒锅中油热6～7成时，下葱丝、番茄和小泡椒翻炒至番茄成糊状，下土豆丝大火翻炒，调入醋和蘑菇精继续翻炒2～3分钟后倒入木耳和青椒丝炒熟即可。

　　土豆沙拉

　　材料：土豆（中等大小）1个、鸡蛋1个、沙拉酱50克、盐适量、黄瓜1小段、小西红柿1个（装饰用）。

　　做法：

　　1.将土豆洗净放入水中煮熟，用筷子能穿过即可，捞出后去皮，放入沙拉盆中碾成土豆泥，可以加入适量水拌匀，这样土豆泥会更加细滑。

　　2.鸡蛋放入滚水中煮15分钟至熟，捞出进入冷水中，然后去壳，蛋黄放入土豆泥中碾碎，蛋白切成小粒，黄瓜切成薄片再切成小粒。

　　3.将蛋白粒和黄瓜粒以及一大半沙拉酱（另一半留作装饰用）放入沙拉盆中和土豆泥一起拌匀，加入适量盐调味。

　　4.在盘子中间放一个慕斯圈，这么做是为了给土豆沙拉造型，没有慕斯圈也没关系，将土豆沙拉盛入碗中倒扣成球状也行。将拌匀的土豆泥盛入慕斯圈中，抹平，去掉慕斯圈。

　　5.用剩余的沙拉酱挤在土豆沙拉上面做装饰，撒上一些芝麻和海苔碎，再用黄瓜片和小西红柿做装饰即可。

　　鸡肉土豆火腿沙拉三明治

　　材料：面包片，鸡蛋，火腿，胡萝卜，黄瓜，土豆，鸡脯肉，生菜，牛肉片、沙拉酱，盐，胡椒粉。

　　做法：

　　1.土豆，胡萝卜洗净去皮，切成大块上锅蒸熟，然后取出切小丁。

　　2.鸡脯肉洗净后放入锅中煮熟，不必加任何调料，白水煮熟即可，然后捞出沥去水分切丁。

　　3.鸡蛋煮熟后切丁，可以只用蛋白部分，火腿，黄瓜切丁备用。

　　5.将所有切丁的材料混合，加入沙拉酱，盐，胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉。

　　6.面包片切去四边，分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶，面包片和食材中间涂抹沙拉酱即可。

　　土豆的营养成分是非常高的，除了我们常说的淀粉以外还含有比较丰富的维生素（例如维生素B、维生素C），同时它还含有非常丰富的矿物质。一直以来大家都有一个误区以为土豆的淀粉含量非常高，其实每个土豆的淀粉含量仅为20%，其中70%以上是水分，而土豆中的脂肪含量就更少了仅仅为0.1%，所以怕长胖的朋友是可以放心吃土豆的。