吃得苦中苦，方为人上人。想减肥成功必须很吃苦，包括吃这些苦味食物。想知道哪些食物带有的苦味能帮助减肥吗?大厨艺小编马上为大家揭开这神秘的食物。

　　咖啡。你要时刻记住:能帮你减肥的是苦味。所以，只有苦得天翻地覆的纯咖啡--不加糖也不加奶，才能帮你完成减肥大业。咖啡中的咖啡碱成分能促进体内脂肪的分解，将分解后的脂肪释放在血液中。

　　苦瓜。苦瓜一向是苦味食物的首选，不仅含有极多的苦味素、苦瓜甙等苦味物质，还富含维生素C、维生素B等营养素。大多数人并不太习惯"吃苦"，所以在吃苦瓜时会想尽各种办法去掉苦味。焯水或盐水浸泡可能是人们用得最多的方法，其结果当然是:苦味去了，苦味成分所特有的功效也去了，也同时也损失了减肥的功效。

　　黑巧克力。苦味浓郁的黑巧克力能减肥，但并不是对任何人都管用。美国的一项研究表明，经常食用巧克力的人要比一般人更加苗条。需要注意的是，该研究的调查对象并不代表所有人群。

　　柚子和柑橘类。柚子能对新陈代谢产生积极影响，是你减肥瘦身的好帮手。与柚子类似的还有柑橘类水果。研究表明，柑橘类水果能刺激糖代谢，从而使身体减少对糖类物质的储存。

　　菠菜。菠菜的含水量非常高，有90%~93%的水分，属于热量超低的食物。此外，菠菜中含有丰富的草酸，这也是菠菜极涩口感的来源

　　莴笋、菊苣和生菜。这些蔬菜不仅含有丰富的苦味物质，还非常的"占肚"，能有效地帮你减少食量，从而达到减肥的目的。

　　生姜、桂皮和胡椒。这些调料以其所含的大量苦涩物质著称于世。

　　苦丁茶。苦丁茶原是中国古代药、食两用的珍贵饮品，有"绿色黄金"之美誉。苦丁茶性凉味甘苦，具有清热解毒、消暑、消炎、利便和解酒的功能，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病效果显著。常喝苦丁茶能减肥美颜，降血糖，血脂，抗辐射和预防癌症。

　　食物虽苦，可是带来的结果却是甜的。先苦后甜，才能更甜。能耐得住苦味的朋友不妨试一试这种方法。