西方人在烹饪时调味喜欢用柠檬、橙子之类的天然酸味剂，而中国人很久之前就已经使用酿造醋了。经过发酵的醋可以促进新陈代谢，消除疲劳降血压血脂的功效。经常食用醋类的食物可以提升人体的健康指数，对减肥也有帮助哦。

　　在欧美一些国家，醋被当做一种健康减肥食品而畅销，美国的肥胖症患者掀起了一股饮醋减肥热。据报道：单纯男性肥胖症患者每日早中晚三餐饭后各服上好食醋20ml，连服1个月以上，体重即有明显减轻，最多的可减3--5公斤。下面大厨艺小编就将介绍几种食醋减肥食谱，让你爱上食醋，做个“爱吃醋”的瘦美人。

　　1、黄豆醋方

　　原料：黄豆250克，香醋500克。

　　做法：将黄豆洗净后，放入锅内用文火炒至熟香，待冷却后放入瓶内，倒入香醋浸泡10天，即可服用。

　　服法：每日2次，每天随量食用。连服3个月。并配合节食，有良好的瘦身效果。

　　功效：瘦身降脂、消积降压。