在各种各样的减肥方法充斥着大众的视野和耳朵的同时，“控糖快速减肥法”也时不时地被人提起，“控糖快速减肥法”来源于对糖尿病治疗及代谢症候群有效的“限制糖分饮食法”，而把这种方法应用到减肥上的是医学博士江部康二先生。

　　“进食富含糖分的食物后，人体为了降低血糖值，会分泌胰岛素。而胰岛素也有个别名叫"肥胖荷尔蒙"，具有把人体活动未消耗的那部分糖分，转变成脂肪后储存在体内。反之，增加进食不含糖分的肉以及鱼、蛋、蔬菜，则胰岛素的分泌会减少，就不会在人体内产生必需的糖分，这一工作会消耗大量卡路里，体重自然就会减轻，就能形成易瘦体质。

　　“控糖快速减肥法”的规则非常简单，只要控制进食富含糖分的米饭及面包等食物即可。“迄今肉和蛋、乳酪等高脂肪高卡路里高胆固醇食材一直被认为是减肥的大敌。实际上，已经证明它们与肥胖无关。甚至有人做到一天三餐控制糖分摄入，一周下来就瘦了三公斤。”（江部先生语）

　　关于这种“控糖减肥法”，现向大家介绍下必须注意的“NG”（NoGood）食材。