现代人的生活水平提高了，肥胖的人也比以前增加。但问起肥胖的人增胖的原因，但多数人的回答都是说因为吃肉吃多了，所以才肥胖的，其实这只是造成肥胖的原因之一，而且不能完全归结于吃肉，人们合理的肉食对身体是有好处的，所以对于想靠素食来减肥的人来说因该合理的安排素食。那么究竟需要减肥的人应该如何合理素食，让我们一起来探讨一下吧。

　　首先我们应该知道什么是素食，素食没有一个严格的定义通常人们所说的是不吃肉类食物。但是有的人把不吃蛋奶、蜂蜜也归结于素食，还有的人是严格的禁食动物产品。那么我们提倡减肥的人应该怎样的素食呢?我们为您应该提倡的是合理的素食。

　　就是说在一定的时期采取不吃猪肉等高脂肪含量的食物。比如说在一个星期前半周我们只吃蔬菜类食物，在后半周每天安排鱼类等低脂肪含量的肉类食物，也可吃一些但脱脂奶类食物。

　　我们为什么要这样安排呢?因为只是考虑到兼顾减肥和人体健康的需要。我们在前半周支持蔬菜类食物，这样身体内能量物质不足就会动用体内蓄积的脂肪从而减轻体重。蔬菜内含有丰富的纤维素、维生素、微量元素。纤维素可以清理肠道、排除宿便，这对减肥和美容都是有好处的。

　　维生素和微量元素可以保证人体的基本活动需求，对人体的健康很重要。在后半周安排吃一定的低脂肪肉类是考虑到人体是需要一定的蛋白质补充的。所有生命器官没有蛋白质供应都会发生罢工，对人体的危害是很大的。所以说只有这种合理的素食才可以既把身体的脂肪减下去，又保证人体生命活动正常运转。