怎样选白兰地 3招挑选优质白兰地

发布时间:2021-04-28 10:47 来源:网络 责任编辑:chameiwang

对于很多酒场小白来说,在挑选白兰地时,都不知道如何下手,今天,小编就给各位小伙伴们分享三点挑选小妙招,教你如何轻松get一瓶优质白兰地。

怎样选白兰地

1、看酒体颜色

一般来说,优质的白兰地酒体颜色都是金黄色,或者琥珀色的,显得晶莹而又清透,庄重而不娇艳。而且白兰地的颜色和色调,在某种程度上也反映白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏,所以如果发现酒液呈暗红或瓦灰色,就可以说明其质量是比较差的了。

2、闻香味

白兰地因为需要常年贮存在橡木桶中,所以酒与橡木结合会产生香气。因此,优质的白兰地除了具有葡萄原料的果香外,还应该具有贮存的橡木香,诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味,会给人一种回味绵延的感觉。所以,当我们在选购白兰地的时候,闻香是很重要的一步。

3、入口品尝

除此之外,通过看与闻,还有一点就是直接入口品尝。优质的白兰地它不仅入口柔软,入腹发热,还有诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味,味韵协调,回味绵延。所以我们在喝第一口的时候,可以先用舌尖抿一小滴,让其沿着舌尖蔓延整个舌头,再进入喉咙。通常,好的白兰地能让你领略到热烈中的温柔醇香。

白兰地是什么酒

白兰地,从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品;由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。除了某些被称为白色的水果类型之外,白兰地通常都是陈酿的。在木制容器中老化会加深颜色,变成琥珀色,使用石蜡衬里的桶或陶器会保持原来的清澈颜色,加入焦糖溶液会使颜色变暗。饮料白兰地含有约50%的酒精;用来强化雪利酒、马德拉酒和其他甜点酒的白兰地含有80 - 95 %的酒精。像其他蒸馏酒一样,白兰地装瓶后并没有改善。使用星号或字母表示,以前表示年龄,以表示产品质量。这个名字来自荷兰的brandewijn ( “烧酒” ),指的是蒸馏中的热量应用。从葡萄酒中商业蒸馏白兰地起源于16世纪。据一则报道称,一名荷兰船长开始了这种做法,他将葡萄酒浓缩后装运,打算在到达家乡港口时加水,但浓缩后的饮料立即被接受。

白兰地的营养价值

1、国内外一些药物和营养学专家指出:经常饮用白兰地可帮助胃肠消化;

2、秋天季饮用白兰地,可以驱寒暖身、化瘀解毒,并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效;

3、白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”,是有效的血管扩张剂,欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时,往往开一些白兰地,因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。

白兰地怎么喝

1、直接品饮

白兰地在整个欧洲都是一种很高贵的酒,平时人们可以直接便宜,但是需要使用专用的白兰地酒杯,在偏远以前把酒杯准备好,然后倒一盎司白兰地入酒杯,再用手握住酒杯的肚,然后轻轻摇摆,用手掌的温度去蒸发酒的独有香味,在饮用以前需要先闻一下,感受到它独特的诱人酒香在慢慢品饮。

2、品尝饮法

平时想品尝到白兰地的香醇滋味时,可以把白兰地倒入酒杯中,另外再准备一杯冰水,请饮时可以喝一小口纯白兰地,然后再喝一口冰水,这样能最大限度唤醒人们的味蕾,能让人们品味到白兰地特有的香醇口感。

3、加冰块

白兰地平时在饮用以前还可以加入适量的冰块,这种方法被人们称为冰饮,因为白兰地是一种酒精含量比较高的烈性酒,他在加入冰块或者冰水以后,能吸食它的酒精度,能让它的口感变得比较绵软,让人们更容易接受。

4、加汽水

平时喝白兰地时,还可以加入适量的汽水,调匀以后饮用,雪碧就是白兰地的最佳搭档,它和白兰地酒可以按1:0.8的比例去调和,调匀以后倒到酒杯中,直接喝下去,可以感觉到胃部酒精与气泡挥发时产生的混合冲击,刺激性比较明显,滋味独特,但它不适合那些胃功能不全的人群,不然会对人们的胃造成明显伤害。

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