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菌菇类食物包括冬菇、香菇、金针菇以及木耳、银耳等，许多菌菇类食物都含有抗癌物质。比如，冬菇、黑木耳和白木耳所含的多糖体，有较好的抗癌功效。各种有颜色的蔬菜也有着不错的保健抗癌效果，比如花椰菜、球菜、卷...
2022-10-20 07:54:35一项新的研究显示，多吃部分为白色的水果和蔬菜比其他水果和蔬菜更能降低患中风的风险。发表在最近出版的《中风》期刊上的这项研究称，每天进食25克白色水果和蔬菜可以使中风风险降低9%，苹果和梨是吃得最多的“...
2022-10-20 07:54:35国际疼痛学会把每年的10月11日定为“世界镇痛日”，并建议各国把10月中旬的一周定为“镇痛周”。中国疼痛学会将今年的10月15日到21日定为“中国镇痛周”，以提醒人们警惕疼痛疾病的危害。食物能影响人的...
2022-10-20 07:57:06熟透的鸡蛋可以隔夜吃，半熟的则不行，因为半熟的鸡蛋在保存时很可能滋生细菌，造成肠胃不适。当然，也不要认为鸡蛋煮的时间越长越好，长时间加热鸡蛋会形成硫化铁，这种物质是很难被人体吸收的。鸡蛋在沸水中煮超过...
2022-10-20 07:57:069月13日本报“饮食主义”版刊登了中国疾病预防控制中心原食品安全专家刘秀梅研究员的专访《说说食品过敏》一文。采访的起因是，前不久，家乐浓汤宝的过敏信息提示一度引起很大争议--国际上部分国家对此进行了标...
2022-10-20 07:57:06板栗有健脾胃、益气、补肾的功用，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗的保健价值虽高，但也不能一次吃太多，吃多了容易胀肚，每天只需吃六七颗，坚持下去就能达到很好的滋补效果。人们最好在两餐之间把栗子当...
2022-10-20 07:57:06钙在人体中扮演着重要角色，钙维持着人体骨骼和牙齿的健康。很多营养师推荐我们通过吃来补钙，但是吃也要“巧吃”，吃对了才补钙，不合理的吃法还会使钙质流失，损害健康。比如，谷类与补钙食物同吃，会阻止钙吸收，...
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