七个黄金策略让你买到健康好食材食材选购

  添加剂、环境污染、色素等等这些字眼,让我们在面对美味的同时,不得不考虑食品安全的问题。民以食为天,如何选购到安全还美味的食材,是老百姓们最关心的事

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添加剂、环境污染、色素等等这些字眼,让我们在面对美味的同时,不得不考虑食品安全的问题。民以食为天,如何选购到安全还美味的食材,是老百姓们最关心的事情。专家提供了“七字诀”来帮助消费者挑选食材、辨明食物,下面一起去看看吧。一“白”:防不正常的白色过氧化苯甲酰、过氧化钙、二氧化硫、甲醛等增白剂的危害已经不需多言,这些增白剂虽然已被食品安全国家标准剔除,但是仍然有少量不法企业在使用。目前仍在使用的增白剂还有二氧化钛等,其危害虽然仍没被明显界定,但是影响不容被忽视。二“反”:反季节食品应警惕从中医上来说,违背自然生长规律的菜和水果,也违背了寒热消长规律,会导致食品寒热不调,气味混乱,与正常当季菜相比,只是形似,更加无法达到当季菜的营养水平,而且由于产地与销售地的脱离,在运输和保存过程中可能存在较为明显的营养流失。反季节蔬菜大多来自于大棚种植,这一生长方式不利于农药降解,使其大部分残留在蔬菜上;光照不足,若施用氮肥不当,使硝酸盐含量偏高;而且,为提早上市多挣钱,这些果菜有可能被使用催熟剂。三“艳”:小心外表过于艳丽对于任何色彩过于艳丽的产品,都应保持警惕性。
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