日常饮食不能缺肉吃肉牢记三大原则肉类

  肉类是我们摄取蛋白质很重要的食物,并且肉食还富含脂肪和多种矿物质。但是日常吃肉要讲究三大原则。

  原则一:畜肉不如禽肉,禽肉不如

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肉类是我们摄取蛋白质很重要的食物,并且肉食还富含脂肪和多种矿物质。但是日常吃肉要讲究三大原则。原则一:畜肉不如禽肉,禽肉不如鱼肉。畜肉中,猪肉的蛋白质含量最低,脂肪含量最高,即使是猪瘦肉,其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。禽肉是高蛋白低脂肪的食品,所含脂肪的化学结构更接近橄榄油,主要是不饱和脂肪酸,能起到掩护心脏的作用。原则二:天天吃肉不要超过200克。吃肉一定不能过量,由于除了脂肪含量过高外,肉类中还含有嘌呤碱,轻易在体内代谢天生尿酸。尿酸大量积累,会引起痛风、骨发育不良等疾病。最新的研讨还表明,过量吃肉会下降机体免疫力。按照公道的饮食标准,每人天天最好吃1次肉菜,而且最好在午餐时吃,肉量以200克左右为宜。再在早餐或晚餐时补充点鸡蛋和牛奶,就完整可以满足人体1天对动物蛋白的需要了。原则三:少吃腌腊熏烤类肉食及绞肉类食品。腌腊熏烤类熟食在制造过程中易发生致癌物,食用油与金属棒在反复加热过程中也会发生对人体有害的物资。此外,加热时间不足肉中可能携带的寄生虫会“幸免于难”。而绞肉类食品,例如香肠、火腿、贡丸、汉堡肉饼,由于都是以肥肉与瘦肉混杂绞制而成,固然表面看不出来,但很轻易不知不觉中就摄取到过多的脂肪,经常食用易导致肥胖。肉可以给我们身体提供除钙以外的所有矿物质,营养价值颇高,所以每天的饮食可少不了肉,但是吃肉时一定要注意上述提到三大原则,这样才能吃得更健康。
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