和又老又硬的茄子说再见食材选购

  我们在市场上见到的茄子都是披着紫黑色的外衣,我们很难从茄子的表面辨别茄子到底是不是鲜嫩。茄子的老嫩对于我们菜的口感影响很大,所以能买到鲜嫩的茄子很

1个回答

我们在市场上见到的茄子都是披着紫黑色的外衣,我们很难从茄子的表面辨别茄子到底是不是鲜嫩。茄子的老嫩对于我们菜的口感影响很大,所以能买到鲜嫩的茄子很重要。下面大厨艺小编就告诉你嫩茄子和老茄子各有哪些特征,您挑茄子的时候要悠着点。目前市场上的茄子,按照形状的不同,可以分为园茄、长茄和短茄三个品种。1、园茄果园茄果形扁圆,皮色有黑紫色、紫红色、淡绿色、白色,肉质较紧密,皮薄,口味好,品质佳,以烧茄子吃最好,熬煮凉拌次之。2、长茄果长茄果形细长,皮薄,皮色有紫色、青绿色、白色等,肉质较松软,种子少,品质甚佳。3、短茄果短茄果实较小,皮色有紫红色、绿色、白色等,果型为卵形或长卵形。子多皮厚,易老黄,品质一般,凉拌食较好。挑选茄子常选果形均匀周正,以皮薄、籽少、肉厚、细嫩的为佳。无裂口、腐烂、斑点。鉴别茄子老嫩的方法:茄子的老嫩对于品质好差影响极大。判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的“眼睛”大小。在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,菜农管它叫茄子的“目艮睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;目艮睛越小,表示茄子越老。1、嫩茄子嫩茄子颜色乌黑,皮薄肉松,重量小,籽嫩味甜,籽肉不易分离,花萼下面有一片绿白色的皮。2、老茄子老茄子颜色光亮光滑,皮厚而紧,肉籽容易分离,重量大。生活小贴士:保存茄子不要用水洗茄子的皮层覆有一层腊质,使茄子发亮并具有保护作用,但茄子的抗病性较弱,一旦腊质层被冲刷掉或受机诫损伤,很容易受微生物侵害而腐烂变质。
  • 法令纹填充用什么好,法令纹填充用什么分子

    法令纹填充比较理想的材料是玻尿酸,玻尿酸填充法令纹是用针管将一定剂量的玻尿酸分几个点注射到法令纹皮肤处,玻尿酸强大的锁水特性,使得凹陷的皮肤变得膨胀隆起,达到填充法令纹的目的。玻尿酸填充法令纹当...

    2022-12-22 17:28:53
  • 韩式开眼角手术的效果怎么样呢?提眼角手术怎么样

    韩式无痕开眼角手术治疗,做出去的实际效果较为大自然,层次感较为强,外伤较为小,修复起來较为快,采用的人较为多;但是需要留意的是,做手术时要去靠谱技术专业的医院门诊开展,那样手术治疗的安全性和实际...

    2022-12-22 17:08:36
  • 垫太阳穴恢复期长吗?垫太阳穴多久可以恢复?

    垫太阳穴恢复期长吗?垫太阳穴多久可以恢复?现在整形医院的技术比较发达,在进行手术时不会像一般的手术那样很痛,在术中采用微创技术,术后不会留下明显的手术疤痕,是整形医院做垫高太阳穴手术的理想选择。...

    2022-12-22 17:08:36
  • 打注射瘦脸针瘦脸价格是多少?瘦脸针有用吗

    您好,瘦脸针的价格与咬肌大小有关,瘦脸针价格与患者咬肌大小也密切相关。咬肌大的患者,可能要注射瘦脸针的次数多些,那么瘦脸针价格也就相对要贵些。瘦脸针瘦脸部位不同,瘦脸针价格就不同。比如,有的上海...

    2022-12-22 17:08:36
  • 四肢瘦肚子大,女生四肢瘦肚子大

    您好,瘦肚子的方法有做仰卧半起,比仰卧起坐效果更加明显,和仰卧起坐唯一不同的地方就是,锻炼时,上半身不是全部坐起,上半身起来的角度,要和地面保持15度的角度,做此运动时,你会发现,腰腹需要用很大...

    2022-12-22 17:08:36
  • 怎么减掉双下巴,教你三招告别双下巴

    减掉双下巴主要有以下几种方法:1、改善坐姿,不要用手托下颌。2、在用餐时,要尽量快嚼,使下巴有足够的运动量。平时没事也可以多张嘴唱歌,让下巴得到充分的锻炼。3、?在身心完全放松的情况下,如平时洗...

    2022-12-22 17:08:36
  • 做祛痘和双眼皮埋线价格是多少?埋线双眼皮价格多少

    你好,按照各个大型整形医院的报价来看,埋线双眼皮的价格是2000——4000元左右!埋线法割双眼皮可以说是价格最便宜的。手术的切口很小,但也不是人人都能做埋线双眼皮。因为如果你的脂肪较多的话还是...

    2022-12-22 16:56:18

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: