专家为你介绍动物内脏到底该不该吃肉类

  中国人吃动物内脏的习惯又来已久,尤其是很多地方的小吃都是和动物的内脏有着很多的联系的,而我们不少的人都是喜欢吃的,但是也有不少人说动物的内脏会影响

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中国人吃动物内脏的习惯又来已久,尤其是很多地方的小吃都是和动物的内脏有着很多的联系的,而我们不少的人都是喜欢吃的,但是也有不少人说动物的内脏会影响我们的健康的,所以下面我们就给大家说说动物内脏到底该不该吃吧。动物内脏的营养成分大部分的动物内脏营养素含量高于肌肉,尤其是肝脏,肝脏是动物体内营养素最集中的地方,肝脏蛋白质含量高,脂肪含量较肉类低,如猪肝中蛋白质含量只有19.3%,脂肪只有3.5%。猪肝还含有丰富的维生素A、B族维生素(如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等)以及铁、锌、硒等微量元素,而且猪肝价格相对便宜,所以猪肝过去一直被誉为物美价廉的“营养宝库”,受到广泛的推荐。其他内脏,如肾、肺、肠、肚、脑的维生素、微量元素等重要营养素的含量比肝脏低,营养价值不及肝脏。补铁补血首选鸭肝、猪肝,胆固醇最高的是猪脑,这个不能吃,危险太大。脂肪含量低的是鸡和鸭胸脯肉,获取蛋白质可以选择猪瘦肉、鸡胸肉。食用动物内脏的安全隐患大部分的内脏脂肪含量高于肌肉,胆固醇几乎都比肌肉含量高。动物内脏中比如猪肝、猪肠、猪脑等所含的胆固醇成分很高。从上面的表中我们可以看到,猪肝含有较多的胆固醇,100克猪肝含胆固醇288毫克,是瘦猪肉的3.5倍。这对于现代的人在体检中10个就有9个是胆固醇过高也许吃这些食物有关联。动物内脏脂肪含量都比较高,吃得太多对人体健康也不利,容易引起高血脂、动脉硬化等。养殖时随饲料、饮水和空气摄入体内的污染物(如重金属、残留农药),抗生素、激素、饲料添加剂、非法使用的物质(如瘦肉精--盐酸克伦特罗)在肝脏(其他内脏也相仿)内积聚较多,远高于肌肉。因吃猪肝或其他内脏领导导致瘦肉精中毒的恶性事件举不胜举。近年来,随着环境污染的加剧,水质的变差,以及农药和激素在养殖业领域的不规范使用,动物内脏的安全性受到质疑,尤其是肝脏和肾脏。因为肝脏是代谢器官,而肾脏是排泄器官,也是毒素最容易蓄积的部位。现在饲养动物,都得加饲料,有些饲料中的非法添加剂(最著名的、最主要的和最普遍的是瘦肉精)、抗菌素和激素等化学物质都会集中出现在内脏中(肉中当然也会有,但一般比内脏少很多)。由此不难理解,为什么在奥运会期间,北京市会出台禁止单位食堂食用猪肝的规定。肝脏是代谢器官,在代谢过程中可能会有些有害代谢物的残余和累积,如果清洗不彻底,可能会引起食物中毒,这是它被“禁”的主要原因。其实对于我们来说,动物内脏是好吃的,但是含有的胆固醇含量也是比较高的,所以我们应该注意这个问题,所以动物内脏还是不要吃太多。
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    2023-03-19 04:26:40
  • 真的可以永久脱毛吗??

    你好;汗毛多是生理上的一种表现,不影响正常生活,去专业的美容医院进行诊治或美体,激光脱毛祝您健康。

    2023-03-19 04:26:40
  • 怎么去除胎记的啊

    你好,肤激光未普遍前,除胎记多半用电烧、冷冻方式,严重的胎记则须开刀切除、再补皮,不过都容易留下疤痕。现在以色素斑激光可以选择性地毁坏色素,染料激光可以针对血管病灶,治疗后也不会留下疤痕,因此,除严重...

    2023-03-19 04:14:47
  • 新疆医治血管瘤的特色医院?

    您好!临床调查中,由于家长的错误意识,延误孩子病情的例子屡见不鲜。但是,很多家长在选择给孩子治疗的医院时就犯难了,想选择一家大医院,又怕花钱,还担心挂号难;选择一家普通的医院,又担心治病没有保证。治疗...

    2023-03-19 04:14:47
  • 尿频,掉头发,脸色发黄是不是肾阴虚或肾阳虚?

    你好,这种情况一般的情况以有阳虚的情况多见的。这种情况一般的情况往往是可以采用中药、灸法的治疗的。此种情况注意保养。。不要劳累着凉的。保持心情舒畅。

    2023-03-19 04:14:47
  • 昨天点痣,今天戴口罩时不小心把白色药膏弄掉了有事吗

    你好,不好确定,一般问题不大,有可能影响恢复效果,建议注意观察看看,避免刺激,如果又不适的话,及时复查看看,多吃蔬菜水果,避免辛辣食品。

    2023-03-19 04:12:05
  • 脸上有雀斑吃维生素E每天吃多少我应该如何呢

    医生建议:目前治疗雀斑安全有效的治疗方法是采用KSD雀斑治疗仪,用药方面是没有多大效果的,吃维生素E也不是不可以,只是效果不大。

    2023-03-19 04:12:05

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