早餐请注意:不能和鸡蛋同食的事物。饮食禁忌

  煎鸡蛋,卤鸡蛋,煮鸡蛋...鸡蛋是大多数人早餐的选择,可是鸡蛋不宜和哪些食物同食你知道吗?

  鸡蛋+豆浆--不易消化,影响蛋白质

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煎鸡蛋,卤鸡蛋,煮鸡蛋...鸡蛋是大多数人早餐的选择,可是鸡蛋不宜和哪些食物同食你知道吗?鸡蛋+豆浆--不易消化,影响蛋白质的消化和吸收早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋,或是把鸡蛋打在豆浆里煮,也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平,含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分,单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶,与蛋清中的卵松蛋白相结合,会造成营养成分的损失,降低二者的营养价值。鸡蛋+糖精--易中毒经加热中的安基鸡蛋酸与糖之间会发生化学反应,生成一种叫糖基赖氨酸的化合物,破坏了鸡蛋中的氨基酸成分。所产生的化合物有毒,而服用过量可以死亡鸡蛋+兔肉--易腹泻《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激胃肠道,引起腹泻。鸡蛋的营养作为早餐是不错的选择,但是一定要注意它的正确食用方法。这样才能有一个健康的生活。
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