家居煲汤的八原则饮食之道

  然而,要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用,在汤的制作和饮用时一定要注重科学,做到“八要”。

  ●选料要得当

1个回答

然而,要使喝汤真正起到强身健体、防病治病、增强健康的作用,在汤的制作和饮用时一定要注重科学,做到“八要”。●选料要得当选料得当是制好鲜汤的关键。用于制汤的原料,一般为动物性原料,如鸡、鸭、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等,但必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富的蛋白质、琥珀酸、氨基酸、核苷酸等,家禽肉食中能溶解于水的含氮浸出物,包括肌凝蛋白质、肌酸、肌酐、尿素和氨基酸等非蛋白质含氮物质,它们是汤鲜味的主要来源。●食品要新鲜新鲜并不是历来所讲究的“肉吃鲜杀鱼吃跳”的“时鲜”。现代所讲的鲜,是指鱼、畜禽杀死后3~5小时,此时鱼或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为氨基酸、脂肪酸等人体易于吸收的物质,此时不但营养最丰富,味道也最好。●炊具要选择制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土,经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好,还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时,瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。●火候要适当煨汤的要诀是:旺火烧沸,小火慢煨。这样才能使食品内的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来,以便达到鲜醇味美的目的。只有文火才能使浸出物溶解得更多,既清澈,又浓醇。
  • 激光脱眉毛多少钱

    激光洗眉的价钱受到多方面影响的影响,它与洗眉的面积大小有关,而且也与选择的医院有关,不同的地区收费标准也不同的,因此具体的需要多少钱还是根据个人的实际情况来确定。纹眉后一般1-2个月左右才能选择洗眉,...

    2022-08-15 14:15:00
  • 激光脱毛面部多少钱

    1、脱毛手术的价格还和不同地区:不同医院有关,不同地区的经济发展水平不同,物价水平有高低之分,所以胡须脱毛手术的价格存在一定差异。2、脱毛多少钱:贵不贵,它的收费每个人都是不同的,这个多毛的价格要根据...

    2022-08-15 14:15:00
  • 激光脱毛面积越大越贵吗

    激光脱毛治疗费用根据不同治疗部位收费会有所浮动,但原则是:面积越大,费用越高。目前市面上有各种厂家生产的各种激光设备,从美容院到三甲医院都提供相关治疗服务,报价从几百到上万,大家难免挑花了眼。

    2022-08-15 14:15:00
  • 激光脱毛需要几次才能完全脱毛?

    激光脱毛是依据选择性的光热动力学原理,通过合理调节激光波长能量脉宽,激光便能穿过皮肤表层到达毛发的根部毛囊,光能被吸收并转化为破坏毛囊组织的热能,从而使毛发失去再生能力同时又可能会损伤周边组织、刺痛感...

    2022-08-15 14:15:00
  • 激光脱毛需要做几次才能彻底脱毛?

    激光冰晶脱毛利用的是激光具有可调控性、选择性,它能穿透皮肤表层达到毛囊深处,作用于毛囊内的黑色素,使黑色素吸收光能以后转变为热能,毛囊受热后就会萎缩,较终使毛囊无法再生长毛发,这样就达到了长久去除毛发...

    2022-08-15 14:15:00
  • 激光脱毛还会长吗?

    激光脱毛能改善腿毛生长吗激光脱毛的原理是通过激光的可挑选性的光热原理,然后调理合理的波长传透到肌肤的毛囊深处,然后毛囊中的色素会吸收激光的能量,通过所发生的热能来破坏毛囊,使毛发暂停成长,有用的去掉腿...

    2022-08-15 14:15:00
  • 激光脱毛还会长出来吗?激光脱毛还会不会长出来?

    你好,体毛分布过多除了青春期期体内激素水平旺盛有关,主要还是人体遗传基因决定的。建议去当地正规的医院美容整形外科检查治疗,对于激光脱毛的原理主要是破坏了毛囊,从而达到脱毛的目的,一般来说,经过治疗后是...

    2022-08-15 14:15:00

整形项目移动入口:

美丽wiki移动入口:

整形医院移动入口:

美丽知识专栏移动入口:

美丽价格中心移动入口:

美丽热点词移动入口: