过量食用粗粮影响消化饮食之道

  目前,吃粗粮成了一种时尚,但专家提醒说,粗粮不可过量食用,否则将影响健康。由于加工简单,粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养元素,比如膳食纤维比较

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目前,吃粗粮成了一种时尚,但专家提醒说,粗粮不可过量食用,否则将影响健康。由于加工简单,粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养元素,比如膳食纤维比较多,并且富含维生素B族等。不过,过多食用粗粮不仅不能够促进消化,还会影响人体的消化和吸收功能,过多的膳食纤维可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。对于孕妇、哺乳期妇女和处于生长发育期的孩子等特殊人群来说,过量食用粗粮的危害最明显。另外,膳食纤维还具有干扰药物吸收的作用,可降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。吃粗粮要注意掌握三种方法:一是吃粗粮要及时多喝水,因为粗粮中的膳食纤维需要有充足的水分作后盾,才能保障肠道的正常工作;二是循序渐进吃粗粮,突然增加或减少粗粮的进食量,会引起肠道反应;三是搭配荤菜吃粗粮,平衡膳食。
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